Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солона норвезька сьомга


Для рецепту вам буде потрібно:

  • філе норвезької сьомги (без кісток і шкіри) - 1кг
  • сіль - 70г
  • цукор - 30г
  • перець - 1 ч.л.

Щоб приготувати Солона норвезька сьомга необхідно:

Змішати сіль, цукор і перець, отриманою сумішшю ретельно натерти філе по всій довжині.

Солити протягом 2-3 днів.

Перед подачею на стіл нарізати тонкими шматочками і прикрасити зеленню.


рецепти по кроках
5
3
3
7
Солона форель Солона скумбрія (в тузлуке) Оформлення малосольної сьомги Малосольний харіус (сугудай)
Ще рецепти розділу ...
Ставрида маринована

Ставриду обробити на чисте філе. Приготуйте маринад, змішавши оцет. сіль і чорний перець. Залийте маринадом філе ставриди, витримайте в ньому 2-3 дні.

Салат з нуту і булгура

Залити булгур окропом і залишити на годину при кімнатній температурі. В окремому посуді змішати масло, лимонний сік, сіль і перець. Отриману суміш доб

Шемая копчена

Відрізати у копченої шемаї черевце, зняти шкірку, видалити нутрощі і нарізати на шматки разом з кістками. Покласти на блюдо у вигляді цілої риби, приставні

Філе норвезької оселедця пікантне в гірчично-кроповому соусі

[P] Компоненти маринаду потовкти у ступці, помістити в маринад промите і очищене філе норвезького оселедця і залишити на 12:00. Злегка обсмажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої