Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулети з норвезької сьомги зі шпинатом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • філе норвезької сьомги - 400-450г
  • мус з норвезької сьомги [A] - 200г
  • шпинат - 12-16 середніх листів
для мусу [A]:
  • філе норвезької сьомги - 100г
  • яйце - 1 шт.
  • вершки 30% - 50г.

Щоб приготувати Рулети з норвезької сьомги зі шпинатом необхідно:

Шпинат обшпарити і викласти на лід. На лист харчової плівки (розміром 15 х 20 см) викласти тонкі скибочки сьомги і накрити листям шпинату.

Для мусу філе сьомги, вершки, яйце збити в блендері до пастоподібної консистенції. Намазати мус на шпинат.

Згорнути рулети, зав'язати краю плівки і припустити при дуже слабкому кипінні. Викласти на лоток, охолодити, розрізати

Перед подачею страви на стіл прикрасити листям салату, зеленню, лимоном і овочами.


рецепти по кроках
6
7
7
5
Рулети з форелі Рулет із філе минтая Рулетики з горбуші з грибами Смажені рулетики з риби талісман
Ще рецепти розділу ...
Рулет із судака з ікорним соусом

Філе судака подрібнити у блендері разом з ріпчастою цибулею. Додати у фарш яйце, вершкове масло, терту моркву, вершки, крохмаль, спеції, дрібно нарізна

Рибний рулет-суфле зі шпинатом

Лук, очистивши, дрібно нарізати. Рибне філе двічі пропустити через м'ясорубку. Поєднавши рибний фарш, цибуля, яйце, сметану і крохмаль, збити масу блендером

Філе норвезької оселедця з маринованою буряком і медово-грибним соусом

Шматки філе норвезького оселедця згорнути рулетиками і нафарширувати сумішшю з подрібнених яблук, цикорію, зелені і половини загальної кількості маринування

Печена рулет з фаршу судака

Філе судака пропустити через м'ясорубку. У фарш додати сіль, перець, ложку масла, обсмажену цибулю і булку, розмочену в молоці. Все перемішати, сформи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої