Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Норвезька сьомга, запечена з сиром, з соусом з базиліка і кедрових горіхів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • філе норвезької сьомги - 600г
  • тертий сир пармезан - 4 ст.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • панірувальні сухарі - 2 ст.л.
овочі:
  • кореневої селера
  • морква - 3 шт.
  • кабачки цукіні - 2 шт.
  • баклажан - 1 шт.
  • оливкова олія - 1/2 склянки
  • подрібнений часник - 1 ст.л.
  • чебрець - кілька гілочок чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
для соусу:
  • оливкова олія - 1/2 склянки
  • базилік - 1 пучок, порубати базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • кедрові горіхи - 2 ч.л.
  • кайенский перець, сіль кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "

Щоб приготувати Норвезька сьомга, запечена з сиром, з соусом з базиліка і кедрових горіхів необхідно:

Філе норвезької сьомги нарізати шматочками і посмажити в рослинному маслі. Обсмажені шматочки обваляти в панірувальних сухарях, сирі пармезан і вершковому маслі. Рибу помістити в духову шафу, розігрітий до температури 160oC; готувати до золотистого кольору. Овочі нарізати смужками і обсмажити в олії з часником, чебрецем і спеціями. Готову сьомгу викласти поверх овочів і полити соусом. Краще всього подавати це блюдо з булочками "чіапатта" і ароматними оливками.


рецепти по кроках
5
6
3
4
Сьомга з картопляною скоринкою Омуль з грибами Смажена річкова форель із зеленню Риба Лучано в соусі з апельсинів і розмарину
Ще рецепти розділу ...
Камбала, смажена з барбарисом

Підготовлені порційні шматки риби посипати сіллю, запанірувати в борошні, вмочити в яйця, запанірувати в сухарях, укласти на сковороду з розігрітим

Збитки смажена

Зубатку помити і дати стекти воді. Рибу розрізати вздовж хребта. Отримані половинки риби нарізати шматочками товщиною близько 12 мм посолити і попі

Бички по-одеськи

Оброблені свіжі бички посолити, поперчити, обваляти в борошні, обсмажити з обох боків на олії до золотистого кольору. Томатну пасту підлогу

Гужони з камбали

Рибне філе нарізати на довгі діагональні смужки шириною приблизно 2 см. Розбити яйця в неглибоку миску і гарненько збити виделкою. Хлібні крихти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої