Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Карпаччо з норвезької сьомги з перцем і томатним салатом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • філе норвезької сьомги - 500г
  • трюфельне масло - 1 ст.л.
  • кольоровий перець - 2 ст.л.
  • тертий сир пармезан - для прикраси пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

для маринаду:
  • оливкова олія - 1/2 склянки
  • бренді - 1 склянка
  • сік одного лимона
  • сіль, цукор
для салату:
  • томати (м'якоть) - 4 шт.
  • оливкова олія - 1/2 склянки
  • свіжий базилік - 1 пучок базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • лимон (м'якоть) - 1 шт.
  • томати (подрібнені сушені) - 2 ст.л.
  • кайенский перець, сіль - за смаком. кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "

Щоб приготувати Карпаччо з норвезької сьомги з перцем і томатним салатом необхідно:

Філе норвезької сьомги помістити в маринад на шість годин. Потім філе викласти на алюмінієву фольгу, обсипати дрібно порубаним кольоровим перцем і поставити в морозильну шафу. Заморожену сьомгу нарізати тонкими скибочками, приправити трюфельним маслом, лимонним соком і сиром пармезан. Подавати з салатом і тостами або свіжим французьким багетом.


рецепти по кроках
5
5
5
5
Гриби з перловкою в горщиках Вареники картопляні на кефірі Крученики (або 'М'ясні пальчики') Лук-порей з беконом
Ще рецепти розділу ...
Карпаччо з тунця з маринованими овочами

Водорості змішати з лимонним соком і соєвим соусом в міксері. Суміш охолодити. У каструлі розігріти оливкове масло обсмажити часник. Овочі, предназна

Карпаччо з риби

Нарізати рибу дуже тонко і розкласти на тарілці, змащеній оливковою олією. Посолити і поставити в духовку, розігріту до 200С, на 2-3 хвилини. Листя

Карпаччо з доради

Зубчики часнику очистіть, розріжте на 4 частини і збийте в блендері разом з анчоусами, кедровими горішками, оливковою олією, вершками і чорним перцем

Карпаччо ковбойське

Розкладка на ціле ранчо. Можна пропорційно скоротити. Змішати компоненти маринаду (перекотиполе, спеції для свинини і масло). М'ясо тонко порезат

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої