Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка тушкована з чорносливом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 шт.
  • топлене масло - 150г
  • морква - 1 шт.
  • селера - 1 шт.
  • бульйон - 3 склянки
  • оцет - 1 ст.л.
  • цукор - 2 ст.л.
  • чорнослив - 200г
для заправки:
  • топлене масло - 1 ст.л.
  • борошно - 1 ст.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Курка тушкована з чорносливом необхідно:

Масло і нарізані соломкою коріння покласти на сковороду, поставити на вогонь, коли масло закипить, покласти розрізану на порції сиру курку. Обсмажити її разом з корінням, підливаючи потроху воду, щоб не підгоріли коріння. Коли курка добре обсмажиться, покласти її разом з корінням в каструлю, залити бульйоном, звареним з потрухів курки, посолити і варити приблизно 40 хвилин. 1 столову ложку олії і 1 столову ложку борошна підсмажити до золотистого кольору, розбавити бульйоном з-під курки, влити оцет, додати цукор, закип'ятити, покласти в соус чорнослив, попередньо, за 4 - 5 годин, замочений в окропі. Залити цим соусом курку.


рецепти по кроках
7
6
8
10
Курка з чорносливом Диявольська курка (Chicken Diablo) Курка на молоці з лимоном від Джеймі Олівера Курка, запечена з селерою в сирному соусі з грибами
Ще рецепти розділу ...
Курка з горішками кешью

Гострим ножем зняти з курячих грудок шкіру. Порізати курку на маленькі шматочки. Розігріти масло в підготовленому вок або сковороді, додати в вок курей

Кіноа з куркою і бараниною і гострим соусом

Курячі грудки і баранину нарізати шматочками. Дрібно нарізати цибулю і часник. Розігріти в сковороді на сильному вогні оливкове масло і викласти баранину

Курка з тофу в глиняному горщику

Стегенця порубати на порційні шматочки і залити маринадом Залишити приблизно на 30 хвилин. Потім розігріти в воке масло, шматочки тофу обсмажити з усіх

Курка смажена з соусом естрагон

Підготовлену курку обсмажити в духовці із стеблами естрагону. У сік, що залишився після смаження птиці, додати соус з естрагоном і сухим вином.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої