Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинина, тушкована з чорносливом і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 200г
  • жир свинячий - 14г
  • цибуля ріпчаста - 40г
  • томат-паста - 30г
  • чорнослив - 60г
  • гриби сухі -30г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Свинина, тушкована з чорносливом і грибами необхідно:

М'якоть задньої ноги нарізати порційними шматками, посолити і підсмажити на жирі. Попередньо намочені гриби відварити до напівготовності і нарізати скибочками. Свинину перекласти в сотейник і, додавши дрібно нашатковану пасеровану цибулю, томат, гриби, грибний відвар, згасити. Через півгодини посипати припущені у воді чорносливом і тушкувати до готовності. При подачі до столу м'ясо полити отриманим соусом з чорносливом і грибами. Гарнір - картопля відварна або картопляне пюре.


рецепти по кроках
4
4
5
3
Свинина у фользі М'ясо з чорною смородиною М'ясо з кунжутом Свинина в молоці
Ще рецепти розділу ...
Свинина в соусі з грибами

М'ясо нарізати брусочками, посолити, поперчити і обсмажити в жирі. Потім додати нарізану тонкими скибочками і спасерувати цибулю, підсмажені гриби і

Свинина з зеленим перцем

[P] Нагрійте масло в сковороді "вок", покладіть в нього імбир і смажте протягом 1 хвилини. Додайте м'ясо і готуйте 2 хвилини до зміни кольору. Всипте

Руляда з поросяти

З тушки порося зняти шкіру з шаром м'яса, розрівняти, нарізати шматочками; желатин замочити хвилин на 40. Внутрішню поверхню шкіри викласти шматочка

М'ясо з барбарисом під картопляною шапкою

М'ясо порізати на тонкі шматочки. Барбарис краще трохи порубати ножем. До м'яса додати сіль, перець, гірчицю, мед, барбарис, сушені травички і пом'яти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої