Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг розсипчастий яблучний святковий


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • яйце (жовток) - 5 шт.
  • цукор - 200г
  • вершкове масло - 200г
  • горілка - 2 чарки горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • борошно - 5 склянок
для начинки:
  • яблука - 10 шт.
  • біле сухе вино - 4 чарки
  • невеликий родзинки - 200г
  • солодкий мигдаль - 200г
  • цукор - 200г
  • лимонні і апельсинові цукати - 100г.

Щоб приготувати Пиріг розсипчастий яблучний святковий необхідно:

Жовтки ретельно розтерти з цукром дочиста. Додати горілку, розм'якшене масло або маргарин, всипати борошно і швидко вимісити тісто.

Для приготування начинки яблука очистити від шкірки і серединок, нарізати шматочками і скласти в каструлю. Влити вино, додати підготовлений родзинки (добре промитий і на 10-20 хвилин залитий гарячим чаєм), цукор і подрібнений солодкий мигдаль. Тушкувати яблука на слабкому вогні до м'якості. Всипати в начинку подрібнені цукати, все добре перемішати і охолодити.

Підготовлене тісто розкачати нетонких пластом і вирізати з нього два кола потрібної величини (за розміром форми або сковороди). Перекласти один пласт тіста на дно і стінки сковороди і злегка ущільнити руками. Тісто в декількох місцях проколоти виделкою, викласти на нього підготовлену добре остигнула начинку, накрити її другим шаром тіста і зліпити краю. Змастити поверхню збитим яйцем або жовтком, посипати великим цукровим піском і випікати пиріг в нежаркій духовці близько години.

До злегка остившему або холодного пирога окремо по дати цукрову пудру і молоко.


рецепти по кроках
8
7
6
5
Цвєтаєвський яблучний пиріг Пиріг з яблуками та карамеллю Яблучний пиріг з крихтою Яблучний пиріг з горіхового тесту
Ще рецепти розділу ...
Яблучно-цибулевий пиріг

Змішати борошно, 1/2 чайної ложки солі і розпушувач, а потім замісити тісто, додавши сир, молоко і рослинне масло. Поставити на холод на 20 хв.

Яблучний пиріг з мигдалем

Яблука очистити і нарізати кубиками. Перемішати порошок для пудингу і 100 мл яблучного соку. Загасити фрукти 5 хв в залишився яблучному соку, лимонно

Вермонтський яблучний пиріг

Для приготування тіста у великій мисці змішайте борошно і сіль. Поступово додавайте дрібно порубаний маргарин, перемішуйте, поки всі шматочки не пок

Пиріг з яблук на розсипчастому тесті

Для тіста борошно, масло, цукор, цедру і яйце змішати, замісити досить круте тісто. Накрити кому рушником і дати кілька хвилин постояти. Для начинки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої