Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина з грибами та кунжутом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина філе - 500г
  • гриби свіжі - 100г
  • цибуля зелена - 50г
  • перець солодкий зелений - 1 шт.
  • перець гострий червоний - 2 шт.
  • насіння кунжуту (обсмажені) - 2 ст.л.
  • олія рослинна - 3 ст.л.
  • зелень - за смаком
  • сіль за смаком
для маринаду:
  • соєвий соус - 1 ст.л.
  • сік лимонний - 1 ст.л.
  • крохмаль кукурудзяний - 1 ст.л.
  • вино червоне сухе - 2 ст.л.
  • імбир (мелений) - 1 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • часник - 1 зубчик.

Щоб приготувати Яловичина з грибами та кунжутом необхідно:

М'ясо промити й нарізати тонкими скибочками. Змішати всі інгредієнти для маринаду і залити ним підготовлене м'ясо. Поставити в холодильник на 3-4 години. Обсмажити в розігрітому до 180С маслі до коричневого кольору.

На маслі обсмажити нарізані четвертинками гриби, додати нарізаний соломкою солодкий перець, все перемішати, смажити протягом 2-3 хвилин. Додати крупно нарізану цибулю і обсмажувати ще 1 хвилину. Покласти підсмажену яловичину, влити маринад і тушкувати протягом 3 4 хвилин.

Подати з відварною рисом. При подачі посипати м'ясо насінням кунжуту, оформити кільцями червоного гострого перцю і зеленню.


рецепти по кроках
4
5
6
8
Яловичина в часниковому соусі Яловичина з картоплею в пиві Міланесі з сиром і печеним перцем М'ясо у фользі з овочами
Ще рецепти розділу ...
Яловичина, тушкована з червоним вином і журавлиною

Підготувати м'ясо. Покласти його в мішок, додати 2 ст л борошна з сіллю і перцем і обваляти. Тонко нарізати цибулю. Нагріти 2 ст л оливкового масла в большо

Яловичина з апельсинами і соєвим соусом

Нарізане смужками яловиче філе покласти в миску, посипати його тертої шкіркою апельсина, полити апельсиновим соком, перемішати і залишити для марино

Яловиче ребро з вершками і щавлем в горщику

У горщик викладаємо говядинку, картопля і зажарку. Додамо вершки і лавровий лист, щавель, заливаємо водичку і ставимо на 180С в духовочку на 1,5 год

Бруффад по-Гарскій

Заздалегідь покладіть скибочки м'яса в глиняну миску разом з лавровим листом, растолченной гвоздикою. Полийте оливковою олією і час від часу перемеш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої