Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина з грибами та кунжутом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина філе - 500г
  • гриби свіжі - 100г
  • цибуля зелена - 50г
  • перець солодкий зелений - 1 шт.
  • перець гострий червоний - 2 шт.
  • насіння кунжуту (обсмажені) - 2 ст.л.
  • масло рослинне - 3 ст.л.
  • зелень - за смаком
  • сіль за смаком
для маринаду:
  • соєвий соус - 1 ст.л.
  • сік лимонний - 1 ст.л.
  • крохмаль кукурудзяний - 1 ст.л.
  • вино червоне сухе - 2 ст.л.
  • імбир (мелений) - 1 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • часник - 1 зубчик.

Щоб приготувати Яловичина з грибами та кунжутом необхідно:

М'ясо промити й нарізати тонкими скибочками. Змішати всі інгредієнти для маринаду і залити їм підготовлене м'ясо. Поставити в холодильник на 3-4 години. Обсмажити в розігрітому до 180С маслі до коричневого кольору.

На маслі обсмажити нарізані четвертинками гриби, додати нарізаний соломкою солодкий перець, все перемішати, смажити протягом 2-3 хвилин. Додати крупно нарізану цибулю і обсмажувати ще 1 хвилину. Покласти підсмажену яловичину, влити маринад і тушкувати протягом 3 4 хвилин.

Подати з відварною рисом. При подачі посипати м'ясо насінням кунжуту, оформити кільцями червоного гострого перцю і зеленню.


рецепти по кроках
5
7
5
9
Реберця в кисло-солодкому соусі Пян-се (парові пиріжки) Фрикадельки з яловичини на пару Курка в солодко-гострому соусі
Ще рецепти розділу ...
Свинина з чилі

Щоб приготувати соус, нагрійте масло в сковороді "вок", злегка підсмажте чиллі і перець протягом 30 секунд, потім додайте чорні боби і смажте ще

Курка з тофу в глиняному горщику

Стегенця порубати на порційні шматочки і залити маринадом Залишити приблизно на 30 хвилин. Потім розігріти в воке масло, шматочки тофу обсмажити з усіх

Овочі на сковороді по-китайськи

Гриби залити гарячою водою і залишити набухати на 30 хвилин. Лук, качанний селеру і моркву очистити, вимити й нарізати тонкою соломкою. Перці разре

Овочі з тофу в соусі по-китайськи

Розігріти масло у фритюрниці до 200? С. Баклажани і тофу нарізати брусочками 5 см на 1 см, обваляти в борошні й обсмажити окремо до золотистої скоринки.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої