Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Топінамбур з кунжутом


Для рецепту вам буде потрібно:

для заправки:
  • оливкова олія - 1/3 склянки
  • кунжутну олію - 1/2 ч.л.
  • апельсиновий сік - 2 ч.л.
  • оцет - 1 ч.л.
  • корінь імбир (подрібнений) - 1 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • апельсинова цедра (терта) - 1/2 ч.л.
  • прозорий мед - 1/2 ч.л.
  • сіль, перець - за смаком
для салату:
  • топінамбур - 6 шт.
  • червона квасоля - 100г
  • насіння кунжуту (смажені) - 3 ч.л.

Щоб приготувати Топінамбур з кунжутом необхідно:

Приготуйте заправку. Складіть всі інгредієнти в банку з кришкою, що загвинчується і добре збовтайте. Поставте в холодильник. Розігрійте гриль. Вимийте і висушіть топінамбур, змастіть заправкою і випікайте в гарячому грилі 3-4 хвилини. Бланшируйте квасоля в окропі 1-2 хвилини.

Промийте холодною водою і обсушити. На кожну тарілку покладіть топінамбур, квасоля, полийте заправкою і прикрасьте насінням кунжуту. Подавайте негайно.


рецепти по кроках
6
5
5
4
Овочі по-китайськи Соте овочеве Рагу з цибулею-пореєм Овочеве рагу з рисом
Ще рецепти розділу ...
Овочі на пару з кедровими горішками

Покласти моркву в пароварку, поставлену на каструлю з киплячою водою. Накрити кришкою. Готувати на пару 10 хв. Додати зелену квасолю, брокколі і

Гарнір з дягелю

Підготовлений дягель закладають у киплячу підсолену воду й варять до готовності. Охолоджують і нарізають на шматки завдовжки 5-7 см. Дягиль можна відварюючи

Лук по-грецьки

Цибулю нарізати шматочками завдовжки 1 см, селеру натерти на крупній тертці, додати рослинне масло, сік лимона і спеції, залити невеликою кількість

Масседуан з овочів

Взяти в рівних частках овочі: цвітну капусту, стручки квасолі, земляну грушу, артишоки, спаржу, тушкований молода картопля, ріпу і відварити до м'якості.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої