Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цукати з гарбуза з апельсином


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз - 1кг
  • апельсин - 1 шт.
  • вода - 200 мл
  • цукровий пісок - 800г.

Щоб приготувати Цукати з гарбуза з апельсином необхідно:

Гарбуз вимити, очистити від шкірки і насінної камери, нарізати брусочками або кубиками, пересипати невеликою кількістю цукрового піску. Коли з гарбуза виділиться сік, його треба злити.

Апельсин вимити, обдати окропом, нарізати невеликими шматочками разом з шкіркою, видалити насіння, залити окропом і варити протягом 10 хв. Цукровий пісок залити апельсиновим відваром (разом з шматочками апельсина), поставити на повільний вогонь і варити до повного розчинення цукрового піску.

Киплячим сиропом залити підготовлені шматочки гарбуза. Остигнула масу поставити на повільний вогонь і варити до готовності (шматочки гарбуза повинні стати прозорими, а сироп густим, як мед). Уварені шматочки гарбуза вийняти з сиропу, підсушити, обваляти в цукровій пудрі і укласти в коробочку з-під кондитерських виробів.

Залишився сироп з шматочками апельсина використовувати, як звичайне варення. Залишившись свіжий гарбузовий сік можна довести до кипіння, відразу ж розлити в стерилізовані баночки і закатати.


рецепти по кроках
4
7
5
3
Цукати з апельсинів Цукати з гарбуза Фондю з вином Рулетики з прошутто з молодим сиром
Ще рецепти розділу ...
Цукати зі сливи

Підготуємо цукровий сироп. Коли сироп буде готовий, у ньому зварити половинки слив способом багаторазового варіння так, що б вони добре просочилися сиропом

Цукати з гарбуза

Гарбуз вимити, очистити від шкірки, звільнити від насіння, нарізати прямокутними шматочками або кубиками приблизно 2x2x2 см, пересипати цукровим піском (2

Цукати з вишні

Зрілу соковиту вишню промити, розкласти в літрові банки. Влити в цукор воду, поставити на вогонь і приготувати сироп. Киплячим сиропом залити вишню і ви

Цукати з моркви з цедрою

[P] Морква треба почистити і вимити. Потім нарізати кружальцями або часточками, скласти в каструлю. Залити холодною водою, поставити на вогонь. Довести до ки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої