Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чорний квасолевий суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • чорна суха квасоля - 1.5 склянки
  • вода - 4.5 склянки
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • бекон - 3 шматки
  • часник - 3 зубчики
  • лавровий лист - 1 шт.
  • курячий бульйон - 2 склянки.

Щоб приготувати Чорний квасолевий суп необхідно:

Залити квасолю холодною водою на ніч. Потім злити воду, перекласти квасоля в каструлю, додати 4,5 ст. води і всі компоненти, крім бульйону. Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і готувати на маленькому вогні до готовності квасолі. Готовий суп протерти до пюреобразного стану в кухонному комбайні, вилити знову в каструлю, додати бульйон і довести до кипіння. Додати сіль і перець за смаком. Зняти з вогню. Супи налити в тарілку, не даючи їм змішатися. Для цього поставити вертикально в тарілку блюдце і налити з одного боку сирний суп, з іншого - квасолевий. Потім блюдце прибрати і покласти ложечку сметани.


рецепти по кроках
4
6
6
6
Квасолевий суп з перцем і помідорами Суп квасолевий зі свининою Суп квасолевий з фрикадельками Суп-пюре з квасолі
Ще рецепти розділу ...
Суп з кабачками і квасолею

Білу квасолю (1 ст. Ложку на порцію) намочити у воді на 1-2 години. Розбухлу квасоля залити водою і варити до повної готовності. У суп додати порезаний

Суп із стручкової квасолі з вермішеллю

У бульйоні зварити очищену, кружечками нарізану моркву, цибулю і нарізані стручки квасолі (попередньо зняти з них бічні прожилки). В окремій

Мексиканський квасолевий суп з фрикадельками

Запекти в розігрітій до 200С духовці болгарський перець і, остудивши, зняти шкірку. Очистивши перець чилі, розтерти його в ступці з коріандром, зирой і часник

Курячий суп зі шпинатом і квасолею

Курячу грудку порізати на шматки. У каструлю з товстим дном влити 1 ст.л. оливкової олії, додати нарізану моркву, грудку і смажити, часто помішані

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої