Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лук-порей з горіхами (I)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 2 склянки
  • цибуля-порей - 500 г
  • очищених волоських горіхів - 1 склянка
  • часнику - 1-2 часточки
  • зелені кінзи - 2 гілочки
  • стручковий перець, винний оцет і сіль - за смаком.

Щоб приготувати Лук-порей з горіхами (I) необхідно:

У киплячу воду опустити очищений і промитий цибулю-порей (цілком) і варити до готовності приблизно 30-40 хвилин, після чого відкинути на друшляк, остудити, обережно віджати кожну цибулину, намагаючись не пом'яти. Потім кожну цибулину обернути своїми ж листям, надаючи їй вид пучка.

Очищені волоські горіхи, зелень кінзи, сіль, часник, стручковий перець добре потовкти й розвести по смаку винним оцтом або гранатовим соком. У цій масі обваляти підготовлені пучки цибулі-порею і красиво укласти їх на блюдо. За бажанням можна вичавити з горіхів масло і полити їм готовий цибулю-порей.


рецепти по кроках
6
4
3
11
Овочі на грилі Тушкована буряк Улюблені овочі «В очікуванні весни» М'ясо в соусі з солодкого перцю з овочевими пірамідка
Ще рецепти розділу ...
Гарнір з свербиги з цибулею

Підготовлені листя свербиги подрібнюють на м'ясорубці, перемішують з шинкованою цибулею і борошном, обсмажують 10 хв. Подають як гарнір до м'ясних і рибних

Овочі тушковані

Вимити і нарізати овочі. Скласти в підготовлену Теракотову посуд, додати приправи і вино. Закрити щільно кришкою і поставити в духовку, нагріти

Буряк, тушкована в сметані

Буряк очистити, відварити і нарізати соломкою або кубиками. Додавши жир, обсмажений з борошном цибулю і сметану, тушкувати протягом 15 хвилин. При подачі до сто

Рулетики баклажанні з начинкою з пшона

Вимити виноградне листя і висушити. Вимити баклажан, розрізати навпіл поперек, потім нарізати по довжині скибочками завтовшки приблизно 1 см, посипати з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої