Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Квасолевий суп з локшиною та яловичиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дрібна локшина - 200г
  • яловичі ребра - 500г
  • кілька супових кісток
  • пучок зелені
  • цибуля ріпчаста
  • стручкова квасоля - 500г
  • зелений лук - за смаком
  • петрушка, перець, часник - за смаком.

Щоб приготувати квасолевий суп з локшиною та яловичиною необхідно:

Воду посолити і закип'ятити. М'ясо та кістки вимити. Овочі для супу помити, почистити і порізати на великі шматки. Лук очистити і разом з овочами для супу, м'ясом і кістками покласти в солоний окріп. Залишити м'ясо варитися 2:00 на повільному вогні, перші 15 хвилин у міру появи знімати піну.

Очистити квасоля, помити, нарізати на шматки і варити в солоній воді в закритому посуді 15 хвилин. Супову локшину варити в солоній воді близько 4 хвилин, швидко її промити в ситі холодною водою і дати стекти воді. Часник очистити і дрібно порізати. З супу вийняти кістки. З м'яса очистити жир і жили і порізати його на шматки. Зелень помити, добре отрясти і дрібно порізати. Квасоля, шматочки м'яса, часник і локшину покласти в суп, заправлений спеціями і посипати петрушкою.


рецепти по кроках
4
6
9
4
Суп з бичачих хвостів Суп з бичачого хвоста з буряком Фаршировані кальмари (Поросята) Піца з шинкою та яблуками
Ще рецепти розділу ...
Суп з яловичини з брокколі

Промите і нарізане невеликими шматочками м'ясо кладуть у каструлю разом з очищеним коренем петрушки, заливають водою і доводять до кипіння на помірному

Суп з яловичини і яєць

Філе яловичини добре промити, покласти в каструлю, залити водою і варити до готовності. Потім вийняти його з бульйону, нарізати тонкими скибочками і пере

Літній суп з яловичини зі щавлем

Зварити бульйон і процідити його. Щавель перебрати, видалити стебла, промити, нарізати листя поперек і покласти в киплячий бульйон. Коли щавель деякий

Суп з яловичих мізків

Перемити мізки і прибрати все мембрани і перегородки, варити в солоній воді з соком лимона 30 хвилин. Потім злити воду і виделкою прибрати залишилися мембран

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої