Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус цибульний з гірчицею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • червоний основний соус - 800г
  • маргарин вершковий - 45г
  • масло вершкове - 30г
  • цибуля ріпчаста - 300г
  • гірчиця столова - 25г гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • соєвий соус - 50г
  • перець горошком - 0.5г
  • лавровий лист.

Щоб приготувати Соус цибульний з гірчицею необхідно:

У дрібно нарізану пасеровану цибулю додати перець горошком, лавровий лист, червоний основний соус, посолити і варити со-15 хвилин. Після цього заправити соус столовою гірчицею, гострим соусом і вершковим маслом. Готовий соус кип'ятити не слід, тому гірчиця згорнеться крупинками.


рецепти по кроках
7
4
5
10
Соус з качки з помідорами (для пасти) Курка, запечена із зеленню М'ятний джулеп Курка, запечена з селерою в сирному соусі з грибами
Ще рецепти розділу ...
Соус з корінням

Цибулю, моркву, ріпу і селеру нарізати часточками або кубиками і пасерувати на вершковому маргарині, додати гарячий червоний основний соус, вино (маде

Іспанська м'ясний соус з оливками

Лук-шалот почистити. Цілі цибулини викласти в сковороду з оливковою олією і підрум'янити з усіх боків. Сало і цибулю-порей дрібно нарізати, тушкувати вме

Соус бордолез з кістковим мозком

Дрібно нашаткувати цибулю, петрушку, селеру, подрібнений чорний перець і гвоздику покласти в глибокий сотейник, залити червоним вином, накрити посуд кр

Соус червоний з вином

У готовий червоний соус (див. Рецепт червоного соусу), але без часнику, додати виноградне вино - мадеру, портвейн або херес. У соус за смаком можна доба

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої