Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрикадельки з солоної і свіжої оселедця


Для рецепту вам буде потрібно:

для фрикадельок:
  • оселедець свіжа - 150г
  • оселедець солоний - 90г
  • яйце - 3/4 шт.
  • цибуля ріпчаста - 120г
  • борошно - 10г
  • масло рослинне - 30г
  • сіль, перець чорний мелений - за смаком
  • зелень петрушки - за смаком.

Щоб приготувати Фрикадельки з солоної і свіжої оселедця необхідно:

Фрикадельки готуються так: м'якоть оселедця без ребрових кісток промити, віджати і пропустити через м'ясорубку, додати дрібно рубаний ріпчасту цибулю, сире яйце, пшеничне борошно, злегка обсмажену з сиром, сіль, чорний мелений перець, зелень петрушки, все добре перемішати і з цієї маси сформувати круглі кульки вагою 20-25 г.


рецепти по кроках
6
6
6
6
Котлетки з кальмарів на пару Смажені котлети з кальмарів Картопляно-рибні котлети Рибні котлети
Ще рецепти розділу ...
Оладки рибні

Заморожене філе червоної риби (горбуші, наприклад) настругати тонко на невеликі шматочки. Збити виделкою яйця і змішати з нарізаною рибою з розрахунку 1

Кнелі із судака з маслом

[P] З риби, хліба і вершків приготувати фарш. У каструлі збити і на сковорідку викласти двома ложками у вигляді галушок, потім залити холодною водою: дати

Шніцель по-матроських

[P] Філе тріски, камбали або хека нарізати невеликими порціями, відбити, щоб товщина пласта становила 0.5-0.7 см, надавши йому форму коржі. Білий хле

Биточки зі свіжої оселедця

Філе свіжої оселедця пропустити через м'ясорубку з ріпчастою цибулею, додати замочений у молоці (або воді) хлібний м'якуш, яйце, сіль, перець мелений. Хоро

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої