Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрикадельки з салаки з овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • салака (філе) - 320г
  • білий хліб - 60г
  • пшеничне борошно - 20г
  • морква - 60г
  • ріпчаста цибуля - 120г
  • петрушка - 40г
  • бульйон - 400г
  • гарнір - 400-600г
  • перець, сіль - за смаком
  • кріп - за смаком.

Щоб приготувати Фрикадельки з салаки з овочами необхідно:

Разделанную на філе без кісток салаку пропустити двічі через м'ясорубку разом з намоченим у воді білим хлібом. У рибну масу додати яйце, борошно, сіль, мелений перець, ретельно перемішати і сформувати з неї круглі (розміром з волоський горіх) кульки - фрикаделі.

У сотейник покласти рівним шаром нарізані тонкими скибочками моркву, цибулю, петрушку, а на них - фрикаделі, все залити гарячим рибним бульйоном або водою, посолити і варити при слабкому кипінні 1-1 / 2 години.

Подати фрикаделі разом з бульйоном і овочами, посипати кропом. Гарнір - відварена картопля, зелений горошок або тушкована буряк.


рецепти по кроках
6
6
6
5
Котлетки з кальмарів на пару Картопляно-рибні котлети Смажені котлети з кальмарів Тельне з філе щуки
Ще рецепти розділу ...
Рибні котлети по-сибірський

Філе риби, замочений у молоці хліб, злегка обсмажену цибулю пропустити через м'ясорубку. Отриманий фарш заправити сіллю, перцем і стовченим часником,

Котлети з щуки з овочами

Філе щуки разом з почищені овочами пропустити через м'ясорубку. Кріп дрібно нарізати і додати у фарш. Вбити яйце, влити трошки оливкової олії

Тефтелі з минтая під маринадом

Рибу обробити на філе без шкіри і кісток, нарізати дрібними шматками, з'єднати з замоченим у молоці хлібом, злегка спасерувати ріпчастою цибулею і два

Котлети з хамси запечені з картоплею

Починаємо роботу з промивки та обробки риби. Добре моєму рибу під проточною водою, відриваємо голову, витягуємо нутрощі і витягаємо хребет. Також

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої