Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шніцель з меленої риби


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба або рибне філе - 800г
  • вершкове масло - 40г
  • рослинне масло - 3/4 склянки
  • мелені сухарі - 3/4 склянки
  • яйце - 4 шт.
  • черствий білий хліб (без кірок) - 3 скибочки
  • картопля (варений) - 2 шт.
  • сметана - 1 ст.л.
  • мускатний горіх - 1/2 шт. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • мелений чорний перець, сіль - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Шніцель з меленої риби необхідно:

Підготовлену і розрізану на шматки рибу пропустити через м'ясорубку разом з хлібом, змоченим в сметані. Отриману суміш вимішати з 1 яйцем і 1 яєчним жовтком, 1/2 масла, розім'ятим виделкою картоплею, чорним перцем, тертим мускатним горіхом і сіллю за смаком (якщо суміш буде дуже рідкою, додати 1-2 ст.л. сухарів). З маси сформувати шніцелі, кожен обваляти в борошні і, трохи витримавши, змочити в останніх збитих яйцях і яєчному білку, потім запанірувати в сухарях і обсмажити в розігрітому жирі. Гарнірувати скибочками лимона, маслинами і відвареною картоплею або картопляним салатом і 2 нарізаними крутими яйцями.


рецепти по кроках
6
6
6
6
Курячі Міланесі Курячі шніцелі по-старочеській Святкові домашні копченості Цимес морквяний
Ще рецепти розділу ...
Шніцель з індички з сиром і зеленню

[P] Петрушку посікти. Нарізати салат. Перемішати вершкове масло, сир, петрушку і 2/3 салату. Приправити. Вирізати в кожному шніцель по "кишені".

Пікантний шніцель з песто

[P] Нагріти духовку до 200С. М'ясо вимити й обсушити. В оливковій олії обсмажувати шніцелі по 2 хвилини з обох сторін. Потім викласти, посолити і поперчити

Шніцель римський із сиру

[P] Скибочки сиру панірують у яйці і сухарях, обсмажують з обох боків. Подають, посипавши рубаним зеленою цибулею і обклавши бордюром з скибочок помідорів

Телячий шніцель з пармезаном

[P] Обірвати листочки з базиліка. Зелену цибулю дрібно посікти. Натерти на тертці пармезан. Помідори, видаливши насіння, нарізати кубиками і перемішати з зел

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої