Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Котлети з миня


Для рецепту вам буде потрібно:

  • минь (філе) - 800г
  • рис - 1 склянка
  • молоко - 4 ст.л.
  • білий соус - 1/2 склянки
  • спеції, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Котлети з миня необхідно:

Рибу обробляють на філе, пропускають через м'ясорубку з сирим ріпчастою цибулею, з'єднують з відвареним рисом, додають молоко, перемішують. Сформовані з фаршу котлети панірують у борошні, обсмажують до утворення рум'яної скоринки. Обсмажені котлети заливають білим соусом і тушкують 5-10 хвилин.

Готові котлети подають з картопляним пюре або смаженою картоплею.


рецепти по кроках
5
6
6
5
Тельне з філе щуки Картопляно-рибні котлети Котлетки з кальмарів на пару Тельне з риби
Ще рецепти розділу ...
Фрикадельки з солоної і свіжої оселедця

Фрикадельки готуються так: м'якоть оселедця без ребрових кісток промити, віджати і пропустити через м'ясорубку, додати дрібно рубаний ріпчасту цибулю, сиро

Англійські рибні котлети

Рибу дрібно рубаємо, перемішуємо з яйцями, борошном, цукром, дрібно нарізаною цибулею, цукром і зеленню, солимо, перчимо. Добре збиваємо руками, щоб фарш

Котлети рибні рубані заливні

Філе риби, хліб, попередньо вимочений у воді або молоці пропустити через м'ясорубку. З котлетної маси сформувати котлети товщиною 5 мм, укласти

Рибні кульки під майонезом

Рибу обробити, промити, м'якоть відокремити від кісток і пропустити через м'ясорубку разом з цибулею і розмоченою в молоці булкою. В отриману масу вбити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої