Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибні биточки з соусом з лука-резанца


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тріска філе - 500г
  • яйце - 1 шт.
  • молоко - 100г
  • маргарин - 2 ст.л.
  • перець білий, сіль - за смаком
для соусу:
  • морква - 1 шт.
  • йогурт натуральний - 200г
  • борошно пшеничне - 2 ст.л.
  • цибуля зелена або цибуля-резанец - 1 пучок цибуля-резанец - Зелена цибуля з більш тонким смаком і запахом, ніж звичайний ріпчаста. Інші назви: цибулі-сібулет, шн ... "
  • лимон часточками - для оформлення.

Щоб приготувати Рибні биточки з соусом з лука-резанца необхідно:

Очистіть, промийте і дрібно натріть моркву. Наріжте рибне філе невеликими шматочками. Змішайте рибу, яйце і молоко в кухонному комбайні. Приправте за смаком сіллю, перцем і невеликою кількістю тертого мускатного горіха. Зробіть з рибного фаршу битки.

Йогурт збийте з борошном. Розкришіть бульйонний кубик і доведіть до кипіння. Додайте терту моркву і рубаний лук-резанец. Варіть на слабкому вогні кілька хвилин. Приправте сіллю і перцем за смаком. Якщо соус надто густий, розбавте водою. Тримайте соус в теплі.

Розтопіть маргарин в сковороді і обсмажте рибні биточки кілька хвилин з кожного боку на середньому вогні до готовності, поки вони не стануть золотистими. Прогрійте в духовці або під кришкою. Покладіть рибні биточки на тепле блюдо сервіровки, оформіть лимонними часточками. Соус до риби подають окремо в соуснику.


рецепти по кроках
5
6
6
5
Тельне з риби Рибні котлети Котлетки з кальмарів на пару Тельне з філе щуки
Ще рецепти розділу ...
Пряні рибні котлети в геркулесі

Відварити картоплю в підсоленій воді протягом 15-20 хв. Тим часом, покласти копчену рибу у велику миску для мікрохвильовки, залити молоком. Нак

Котлети аматорські

Рибу очистити від шкіри і кісток, відбити, посолити і поперчити. На середину кожного порційного шматочка риби покласти начинку з тертого сиру, слівочног

Галки рибні

Філе риби пропускають через м'ясорубку разом з цибулею, додають крохмаль, сіль, перець, воду або молоко і перемішують. Масу обробляють у вигляді галушок і

Котлети з палтуса

У комбайні порубати цибулю, булку, рибу, яйце, приправити сіллю і перцем, можна додати пучок зелені. Мокрими руками сформувати 6 невеликих котлет, про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої