Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибні котлетки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рибний фарш (наприклад тріска) - 1кг
  • морква - 5-6 шт.
  • ріпчаста цибуля - 4 шт.
  • борошно - 1 склянка
  • манка - 1 ст.л.
  • рослинне масло - 1/2 склянки
  • вода (молоко) - 1/2 склянки
  • білокачанна капуста - 200г
  • яйце - 3 шт.
  • сіль, цукор - за смаком.

Щоб приготувати Рибні котлетки необхідно:

Порізати моркву кільцями (тонший), змастити сковороду рослинною олією, туди висипати морквяні каблучки і хвилин 5 тушкувати, додавши сіль на кінчику ножа і ч. Ложку цукру. Як тільки морква підрум'янилася і розм'якшилася - додати її в рибний фарш. Туди ж вбити 3 яйця, покришити ріпчасту цибулю, тонко нарізану капусту, влити рослинне масло. Все розмішати, додати склянку (неповний) борошна і манку, знову перемішати. Потім в сковороду налити рослинне масло, воду або молоко, виліпити котлетки (якщо вони розвалюються, значить додати борошна!), Обваляти їх у борошні або сухарях і викласти на сковороду на середній вогонь.


рецепти по кроках
5
5
6
6
Тельне з риби Тельне з філе щуки Котлетки з кальмарів на пару Рибні котлети
Ще рецепти розділу ...
Рибні котлети з форелі і кропу

Очистити і дрібно порізати картоплю. Відварити в киплячій підсоленій воді протягом 6-8 хвилин. Злити, повернути в каструлю і зробити пюре. Розігріти г

Котлети з щуки з сиром

Філе щуки пропустити через м'ясорубку зі злегка обсмаженою цибулею. Додати у фарш яйце, сіль, мускатний горіх, перемішати. Сир натерти на тертці. Сформи

Фарш із сайди

Краще всього використовувати заморожене філе сайди. Готове філе сильно полегшує працю господинь, так як відпадає втомлива і вимагає багато часу про

Котлети з сазана

Яйця відварити круто, остудити в холодній воді і почистити. Білий хліб замочити в молоці. Цибулину розрізати на четвертинки. Підготовлене філе саза

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої