Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибні галушки "Фіскеболлар"


Для рецепту вам буде потрібно:

  • філе морської риби - 1кг
  • копчений шпик - 100г
  • масло вершкове - 100г
  • цибуля ріпчаста - 100г
  • біла булка (без кірки) - 200г
  • каперси - 100г каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • половинка лимона - за смаком
  • кисле молоко або кисле - 2 склянки кисле молоко - По-болгарськи його називають "кисело мляко". Готують зі свіжого молока шляхом додавання живих ... "
  • крохмаль - 30г
  • сіль
  • червоний мелений і чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Рибні галушки "Фіскеболлар" необхідно:

Рибне філе змолоти разом з вимоченим у воді м'якушем булки. Засмажити з цибулею дрібно нарізаний шпик, посолити, поперчити і змішати разом з рибним фаршем до утворення однорідної маси.

Зробити з отриманого фаршу невеликі галушки, зварити їх у підсоленій воді. Окремо розвести крохмаль кислим молоком, заварити гарячим бульйоном, в якому варилися галушки, додати сік лимона, каперси, сіль. Опустити галушки в приготований соус і нагріти до кипіння.

Подавати фіскеболлар з відвареною картоплею, посипаючи кожну порцію зеленню петрушки.


рецепти по кроках
5
6
6
5
Тельне з філе щуки Картопляно-рибні котлети Котлетки з кальмарів на пару Тельне з риби
Ще рецепти розділу ...
Котлети з хамси запечені з картоплею

Починаємо роботу з промивки та обробки риби. Добре моєму рибу під проточною водою, відриваємо голову, витягуємо нутрощі і витягаємо хребет. Також

Биточки з путасу

Очистити і випатрати рибу, видалити кістки, філе вимити й подрібнити в кухонному комбайні. Посолити і поперчити фарш за смаком, сформувати биточки, обма

Биточки з сардин в горщиках

Рибу почистити, вимити, приготувати фарш, поперчити і посолити. З борошна, яєць і молока приготувати рідке тісто і змішати з очищеною рибою. Сформиро

Натуральні рибні котлети з овочами

Рибу промити під проточною холодною водою, обсушити в серветці, полити лимонним соком, залишити на 15 хвилин. Овочі і гриби, відведені в очищеному вид

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої