Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляні котлети з фореллю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 500г
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • форель (філе) - 500г
  • молоко - 1 склянка
  • вершкове масло - 25г
  • зелень петрушки - 1 пучок
  • шніт-цибуля - 1 пучок
  • борошно - 1-2 ст.л
  • яйце - 1 шт.
  • панірувальні сухарі - 125г
  • рослинна олія для обсмажування

Щоб приготувати Картопляні котлети з фореллю необхідно:

Очистити картоплю, зварити до готовності, додати вершкове масло і трохи молока, розім'яти в пюре. Зелень дрібно порізати і змішати з пюре.

Філе форелі укласти в каструлю, залити молоком, довести до кипіння і варити 5-6 хвилин на невеликому вогні. Дістати рибу з молока, відкинути на друшляк, дати молоку стекти, після чого рибу розім'яти виделкою.

З'єднати картопляне пюре з рибою. Сформувати з отриманої маси котлетки, занурити їх спочатку в яйце, потім в панірувальні сухарі, після чого залишити їх у холодильнику приблизно на 30 хвилин. Розігріти масло в сковороді і обсмажити котлети з обох боків до коричневої скоринки.


рецепти по кроках
7
5
6
5
Дранки з картоплі Деруни з рибою Картопляні котлети з грибами Картопляні котлети з сиром
Ще рецепти розділу ...
Рибно-картопляні котлети в яєчному соусі

Рибу розрізати на 6-8 шматків, покласти в каструлю, додати перець, лавровий лист, гвоздику, моркву, цибулю, залити водою і довести до кипіння. Зменшити

Котлети картопляні по-Яснополянському

Очищену картоплю відварити, обсушити і відразу потовкти. Потім трохи охолодити, додати яйця, обсмажену цибулю, ретельно зганяти, зробити котлети і

Котлети картопляні з яблуками

Картопля зварити в шкірці, очистити і пропустити через м'ясорубку. Вершкове масло розтерти з жовтками, змішати з картоплею, зі збитими (з содою) б

Пісні картопляні зрази з грибами

Почищений і нарізаний картопля викласти в каструлю з холодною водою і довести до кипіння. Посолити і варити до готовності 25-30 хвилин. Як тільки до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої