Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лобіо із зеленню


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квасоля - 500 г
  • цибуля ріпчаста - 2 головки
  • зелені кінзи - 4 гілочки
  • часник - 2 часточки
  • петрушка - 3 гілочки
  • чабер і м'ята - по 3 гілочки чабер - Однорічна рослина, з дрібними, блідо-фіолетовими квітками. Використовувати чабер потрібно обережно, так ... "
  • сіль і перець - за смаком.

Щоб приготувати Лобіо із зеленню необхідно:

Перебрану, промиту квасолю (в зернах) всипати в каструлю, залити водою і поставити на вогонь. Під час варіння, у міру википання води, можна додавати окріп. У квасоля покласти товчений часник і нашатковану цибулю. Після того, як квасоля розвариться, розім'яти її ложкою, додати сіль, стручковий перець, дрібно нарізану зелень петрушки, кінзи, чабера, м'яти і, давши ще покипіти 1-2 хвилини, зняти з вогню.

За бажанням, під час варіння можна додати 2-3 ст. ложки товчених волоських горіхів і, за смаком, - кислий лаваш, ткемалі або винний оцет. Готову страву за густотою повинно мати вигляд рідкої каші.


рецепти по кроках
5
5
5
10
Паштет грибний (фальшивий) Квасоля в горщиках Горохова каша зі шкварками Квасоля з ковбасками в горщику (гювеч)
Ще рецепти розділу ...
Лобіо з маслом і яйцями (II)

Стручки квасолі очистити, нарізати шматочками, промити холодною водою, покласти в каструлю з киплячою водою (2 склянки), накрити кришкою і варити до гото

Стручкова квасоля з маслом з волоського горіха

У великій каструлі закип'ятіть воду, покладіть порізану шматочками квасоля і варіть 3-5 хвилин. Злийте воду. Додайте в квасоля масло і обсмажені на сухо

Смажена квасоля з сосисками

Квасоля відкинути на друшляк, промити під проточною водою і дати їй стекти. Зелену цибулю нарізати кільцями, сосиски порізати кружальцями. Викласти в сковоро

Котлети горохові

Для котлетної маси: зварити до готовності горох. На гороховому відварі приготувати манну кашу, з розрахунку 100 г манної крупи на 250 г відвару. Готовий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої