Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріжки з грибами і яйцями


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 200г
  • маргарин - 35г
  • дріжджі - 15г
  • кефір - 125г
  • яйце - 1/3 шт.
  • яйце (жовток) - 1/3 шт.
  • цукор - 5г
  • сіль
для начинки:
  • гриби сушені - 35г
  • яйце (варене) - 1 шт.
  • яйце (сире) - 1/3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 25г
  • жир - 10г
  • сухарі мелені - 10г
  • перець чорний мелений - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Пиріжки з грибами і яйцями необхідно:

Маргарин порубати з борошном, додати подрібнені і розведені в кефірі дріжджі, жовток і ціле яйце, сіль, цукор, замісити тісто і залишити його в тепле місце, щоб підійшло.

Сушені гриби замочити у воді, відварити, остудити і дрібно посікти. Дрібно нарізану цибулю злегка обсмажити на жирі, додати гриби, мелені сухарі, суміш обсмажити, з'єднати з дрібно нарубаними крутими яйцями, сирим яйцем, сіллю, чорним меленим перцем і добре перемішати.

Тісто розкачати в корж товщиною 0, 5 см і нарізати квадратами зі стороною 12 см. З одного краю покласти начинку, інший змазати яєчним білком, загорнути рулетом і нарізати. Вироби покласти на змащене жиром лист, змазати яєчним білком і випікати 15-20 хвилин в гарячій духовій шафі.


рецепти по кроках
3
5
5
6
Рибка в шубці (філе лосося в мигдальної паніровці) Крученики (або 'М'ясні пальчики') Нут в томатному соусі (таматар Чанна) Тефтелі з курятини з моцарелою
Ще рецепти розділу ...
Пиріжки з квашеною капустою і грибами

[P] Квашену капусту промити холодною водою, відкинути на друшляк, дати воді стекти. Попередньо замочені у воді або молоці на 1-2 години гриби обсуши

Пиріжки з печінковим паштетом і грибами

Капелюшки печериць, видаливши ніжки, викласти в киплячу підсолену воду. Варити гриби протягом 2 хвилин, потім воду злити, капелюшки остудити. Поки гриби про

Сочні з сиром, шинкою, сиром і грибами

Просіяне борошно змішати з сіллю і розпушувачем. Вершкове масло розтопити і злегка остудити. Дрібно потерти твердий сир. З'єднати кефір, масло, сир

Картопляні пиріжки з грибами

[P] Очищену картоплю зварити в підсоленій воді, остудити, пропустити через м'ясорубку. [P] Для фаршу сухі гриби промити, зварити, дрібно порубати і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої