Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріжки з грибами з тіста з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 2 склянки
  • вершкове масло - 200г
  • сир (тертий) - 200г
  • вода - 3 ст.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
для начинки:
  • гриби - 350г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • сметана - 2 ст.л.
  • сіль.

Щоб приготувати Пиріжки з грибами з тіста з сиром необхідно:

Борошно насипати горбком, зверху покласти вершкове масло і порубати його ножем. Потім додати воду, тертий сир, сіль і замісити тісто. Тісто скачати в кулю і помістити на 30 хвилин у холодильник.

Гриби дрібно нарізати, покласти на розігріту сковороду суху і смажити до тих пір, поки випущений грибами сік не википить, потім посолити, додати дрібно нарізану цибулю, масло, перемішати і продовжувати смажити, поки цибуля не набуде золотистий колір. Після цього додати сметану і прожарити ще 3 хвилини, помішуючи.

Тісто сформувати у вигляді батончика, нарізати його поперек на шматочки, кожен шматочок розкачати у вигляді коржа товщиною 3 мм. На середину коржика покласти начинку, перегнути коржик навпіл, з'єднати краї і притиснути один до одного. По краю отриманого пиріжка можна виконати надрізи ножем. Пиріжки викласти на деко і поставити в попередньо розігріту до 200С духовку. Випікати 20-25 хвилин.


рецепти по кроках
6
7
4
6
Сметанник з копченою рибою Сирна запіканка з мандариновим десертом Печена картопля Бефстроганов
Ще рецепти розділу ...
Пиріжки з капустою і грибами

[P] Приготувати начинку: гриби і капусту нарізати, потім згасити на рослинному маслі. [P] Розморозити тісто. На посипаній борошном робочій поверхні

Пиріжки з грибами і гречаною кашею

Розвести дріжджі і цукор у теплому молоці. Просіяти борошно гіркою, зробити в центрі поглиблення. Додати в нього розм'якшене масло, яйце, сіль, влити дрож

Смажені дріжджові пиріжки з груздями

Для приготування опари в тепле молоко (37-38С) додати дріжджі і цукор. Цю суміш влити в половину зазначеної в рецепті просіяного борошна. Трохи посолити

Дріжджові пиріжки з солоними грибами

Гриби промити холодною водою і відкинути на друшляк. Дрібно нарізати цибулю та гриби. Викласти цибулю в розігріту сковороду з маслом і обсмажити до золотистого

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої