Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з грибами і квашеною капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 2 склянки
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • сметана або кисле - 2 ст.л.
  • сода - 1/4 ч.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
для фаршу:
  • гриби - 50г
  • квашена капуста - 1 кг
  • рослинне масло - 3-4 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Пиріг з грибами і квашеною капустою необхідно:

Гриби зварити, порубати. Лук нашаткувати і спасерувати. Капусту промити, додати масло і тушкувати в каструлі до готовності. Додати гриби, цибулю, сіль і перець. Всі разом просмажити, потім охолодити.

Підготовлене тісто розкачати на два коржі. Одну корж обсипати борошном, скласти вчетверо і перенести зі столу на деко, змащене маслом. Розгорнути тісто, рівним шаром викласти на нього приготовану начинку, загнути краї, щоб пиріг придбав правильну форму.

Накрити пиріг другим коржем і защипнути краю. Дати пирога расстойку протягом 1/2 ч, змастити яйцем і, проколовши пиріг в декількох місцях виделкою, поставити випікатися в духовку.


рецепти по кроках
8
4
7
5
Капустяний пиріг (з дріжджового-заворного тесту) Пиріг з капустяно-м'ясною начинкою Капустяний пиріг з дріжджового листкового тіста Пиріг з сирої капусти
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з капустою і кукурудзою

Цибулину нарізати півкільцями і підсмажити на олії до золотистого кольору. Капусту тонко нашаткувати і додати в сковороду до цибулі. Всипат

Пиріг з савойської капустою і насінням соняшнику

У каструлю всипати борошно, сіль, посередині зробити заглиблення, розкришити в нього дріжджі і, додавши води, несильно перемішати. Закрити кришкою і постави

Пиріг з капустою

[P] Качан капусти дрібно наріжте, залийте капусту окропом і залиште на десять хвилин. Поки капуста вимочується, обсмажте на глибокій сковороді в ра

Пиріг з капустою по-польськи

[P] Дріжджове тісто готують опарним способом. Для опари дріжджі розводять у невеликій кількості води і, додавши борошно і дрібку цукру, замішують ж

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої