|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
для тесту:
- борошно - 2 склянки
- вершкове масло - 2 ст.л.
- сметана або кисле - 2 ст.л.
- сода - 1/4 ч.л.
- сіль - 1/2 ч.л.
для фаршу:
- гриби - 50г
- квашена капуста - 1 кг
- рослинне масло - 3-4 ст.л.
- цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
- сіль, перець - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Пиріг з грибами і квашеною капустою необхідно:
Гриби зварити, порубати. Лук нашаткувати і спасерувати. Капусту промити, додати масло і тушкувати в каструлі до готовності. Додати гриби, цибулю, сіль і перець. Всі разом просмажити, потім охолодити. Підготовлене тісто розкачати на два коржі. Одну корж обсипати борошном, скласти вчетверо і перенести зі столу на деко, змащене маслом. Розгорнути тісто, рівним шаром викласти на нього приготовану начинку, загнути краї, щоб пиріг придбав правильну форму. Накрити пиріг другим коржем і защипнути краю. Дати пирога расстойку протягом 1/2 ч, змастити яйцем і, проколовши пиріг в декількох місцях виделкою, поставити випікатися в духовку. |
