Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гаспачо


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста (червоний) - 1 шт.
  • помідори - 3 шт.
  • огірок - 1/2 шт.
  • зелений перець - 1/2 шт.
  • червоний перець - 1/2 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • томатний сік - 3.5 склянки
  • цукор - 1/2 ч.л.
  • оливкова олія - 1/4 склянки
  • винний оцет білий - 1/4 склянки
  • сіль, перець - за смаком
для крутонов:
  • білий хліб - 6 шматочків
  • оливкова олія - 1/4 склянки
  • часник (порубаний) - 1 зубчик.

Щоб приготувати Гаспачо необхідно:

Тонко поріжте цибулю, помідори, перці і огірок. Покладіть у велику миску з часником. Додайте томатний сік, сіль, цукор, перець, а також попередньо підготовлену суміш - оцет + оливкова олія. Все перемішайте і охолодіть. Подавайте суп з крутонами.

Для крутонов. Нагрійте духовку до 180С. Поріжте хліб кубиками товщиною в 1см. Відріжте кірку.

Масло перемішайте з часником і облийте хліб. Розкладіть хліб на підносі. Піч 10-15 хвилин, 2 рази перевернувши, до золотистої скоринки.


рецепти по кроках
5
4
6
4
Гаспачо Гаспачо з ягідної ноткою Гаспачо з буряком і печеним перцем Янтики
Ще рецепти розділу ...
Буряковий гаспаччо

Овочі вимиємо, почистимо. Буряк, помідори, цибулю і часник нарізаємо великими шматочками і подрібнюємо в блендері або кухонному комбайні з додаванням базилік

Гаспачо

Тонко поріжте цибулю, помідори, перці і огірок. Покладіть у велику миску з часником. Додайте томатний сік, сіль, цукор, перець, а також попередньо п

Жовтий гаспачо

Перці вимити, видалити серцевину. Селера вимити. Нарізати перці, селера і диню невеликими кубиками. Приблизно 1 стакан кубиків дині відкласти. Ост

Полуничний гаспачо

Промити полуницю і очистити від зелених хвостиків. Відкласти 200 г полуниці, а з решти зробити пюре з цукром (протерти через сито або збити в б

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої