Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зелений гаспачо


Для рецепту вам буде потрібно:

  • часник - 2 зубчики
  • білий хліб (без кірки) - 2 шматочки
  • оливкова олія - 1/4 склянки
  • зелені помідори - 6-8 шт.
  • зелений перець - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста (тертий) - 1 ст.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • оцет - 2 ст.л.
  • кумін - 1/8 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • крижана вода - 3/4 склянки
  • сухе біле вино - 1/2 склянки

Щоб приготувати Зелений гаспачо необхідно:

Хліб натерти часником і злегка полити оливковою олією. Відставити на кілька годин в сторону.

зняти шкірку з помідор, обливши їх окропом. Порізати помідори на чотири частини.

Помідори, зелений перець (очищений і без насіння), цибулю і огірок - в міксер. Змішати.

Окремо змішати оцет, сіль, хліб, просочений маслом і кумін. Додати спочатку першу половину цієї суміші в міксер, а потім - другу. Змішати. Остудити.

Прикрасити порізаними помідорами та цибулею. Воду і вино змішати перед подачею на стіл.


рецепти по кроках
4
6
5
7
Гаспачо з ягідної ноткою Гаспачо з буряком і печеним перцем Гаспачо Булочки з сиром
Ще рецепти розділу ...
Гаспачо з дині і фізаліса

4 ягоди фізалісу відкласти для прикраси. Натертий на тертці імбир потовкти з сіллю, дрібно порізаної лимонною цедрою і 1 ягодою подрібненого фізаліс

Холодний томатний гаспачо

Лук некрупно порізати, перець очистити від насіння і порізати, огірок розрізати на половинки і очистити від шкірки. Дві склянки томатного соку і все інгред

Йогуртовий гаспачо

Помідори покласти в киплячу воду на 15 секунд, очистити від шкірки, насіння і нарізати. Огірки помити, теж очистити шкірочку, нарізати. Перець очистити від

Андалусійского гаспачо

Скласти всі індегріенти в чашу і подрібнити до однорідного пюре. Овочі можна не очищати, якщо будуть шматочки тоді протерти через сито. Супу потрібно дат

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої