Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зелений гаспачо


Для рецепту вам буде потрібно:

  • часник - 2 зубчики
  • білий хліб (без кірки) - 2 шматочки
  • оливкова олія - 1/4 склянки
  • зелені помідори - 6-8 шт.
  • зелений перець - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста (тертий) - 1 ст.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • оцет - 2 ст.л.
  • кумін - 1/8 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • крижана вода - 3/4 склянки
  • сухе біле вино - 1/2 склянки

Щоб приготувати Зелений гаспачо необхідно:

Хліб натерти часником і злегка полити оливковою олією. Відставити на кілька годин в сторону.

зняти шкірку з помідор, обливши їх окропом. Порізати помідори на чотири частини.

Помідори, зелений перець (очищений і без насіння), цибулю і огірок - в міксер. Змішати.

Окремо змішати оцет, сіль, хліб, просочений маслом і кумін. Додати спочатку першу половину цієї суміші в міксер, а потім - другу. Змішати. Остудити.

Прикрасити порізаними помідорами та цибулею. Воду і вино змішати перед подачею на стіл.


рецепти по кроках
4
6
8
5
Сальморехо Суп томатний з серцем Томатний суп з фрикадельками Курка в білому вині
Ще рецепти розділу ...
Ароматний томатний суп

Розігріти духовку до 190 С. Розігріти 2 ст. оливкової олії у великій сковороді, обсмажити цибулину протягом 10 хв до золотого кольору. Додати чес

Томатний суп з базиліком

Ріпчасту цибулю і часник нарізати кубиками. Подрібнити помідори. Квасоля відкинути на друшляк. Масло розігріти і пасерувати в ньому цибулю і часник до прозорого

Томатно-часниковий суп з тортелліні

У 4-літровій каструлі на середньому вогні розігрійте оливкову олію, додайте часник. Готуйте 1 хвилину, постійно помішуючи, щоб часник не подрумянілс

Томатний кремовий суп з базиліком

Томати обдати окропом, зняти шкірку, розрізати на частини, вирізавши плодоніжку. Нарізану цибулю викласти в каструлю з товстим дном. Тушкувати в суміші зливо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої