Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодний томатний гаспачо


Для рецепту вам буде потрібно:

  • томатний сік - 4 склянки
  • цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
  • зелений перець - 1 шт.
  • огірок - 1 шт.
  • соус Worcestershire - 1/2 ч.л.
  • часник - 1 зубчик
  • гострий перцевий соус - 1 крапля
  • перець стручковий кайенский - 1/8 ч.л.
  • чорний перець - 1/4 ч.л.
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • помідор (великий) - 1 шт.
  • цибуля-шніт або цибулю-шалот (подрібнений) - 2 ст.л. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • лимон - 1 шт.

Щоб приготувати Холодний томатний гаспачо необхідно:

Лук некрупно порізати, перець очистити від насіння і порізати, огірок розрізати на половинки і очистити від шкірки. Дві склянки томатного соку і всі інгредієнти, за винятком помідор, цибулі-шніт і лимонних шматочків помістити в міксер. Змішати. Повільно додати в міксер решту 2 склянки томатного соку. Додати порізані помідори. Змішати.

Перед подачею охолодити. Подавати в окремих тарілках, прикрашених луком-шніт і лимонними кубиками (лимон порізаний на 6 кубиків).


рецепти по кроках
5
6
4
6
Гаспачо Гаспачо з буряком і печеним перцем Гаспачо з ягідної ноткою Багети із зеленню
Ще рецепти розділу ...
Полунично-томатний гаспачо

Помідори, полуницю і базилік вимити й подрібнити в міксері або блендері. Заправити оливковою олією, лимонним соком, посолити і додати "табаско"

Білий гаспачо з виноградом і огірками

Відкладіть чотири виноградини, інший виноград перекладіть в металеву миску і поставте в морозильник. Відкладені ягоди розріжте навпіл, вони по

Літній гаспачо

[P] Помідори опустити в окріп і потім очистити від шкірки, порізати. Огірок очистити від шкірки. Зелений перець очистити від насіння і порізати. У міксер підлогу

Гаспачо з медом

У блендері збийте помідори, оливкова олія, часничок, мед, лимонний сік, сіль, базилік зі 100 мілілітрами води до кремоподібного стану. Перелий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої