Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляні ватрушки з овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 12 шт.
  • кольорова або білокачанна капуста - 300г
  • морква - 3 шт.
  • зелений горошок - 4 ст.л.
  • яйце - 3 шт.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • молочний соус - 6 ст.л.
  • сіль
для соусу:
  • масло - 1 ст.л.
  • борошно - 1 ст.л.
  • молоко - 1.5 склянки
  • сіль.

Щоб приготувати Картопляні ватрушки з овочами необхідно:

Очищену картоплю відварити і відразу ж поки не охолов, протерти, додати 1 яйце і перемішати. Зробити коржі, викласти на змащене жиром деко. Зверху покласти начинку і заліпити як ватрушки.

Приготувати молочний соус: борошно злегка підсмажити з маслом і розвести гарячим молоком, вливаючи його поступово, за смаком посолити. Варити безперервно помішуючи, 10 хв.

Приготувати начинку: цвітну капусту промити в підсоленій воді, відварити і розібрати на маленькі суцвіття (можна використовувати і білокачанну капусту, яка готується як для пирогів). Морква нарізати набольшими часточками і припустити в молоці. Консервований горошок прогріти і відкинути на друшляк Зварити 2 яйця. Овочі змішати, додати рубані яйця. Начинивши ватрушки, залити їх зверху молочним соусом, посипати тертим сиром і запекти в духовці.


рецепти по кроках
7
8
5
6
Ватрушки з бринзою Ватрушка смачна Сирні ватрушки Ватрушки з сиром і лимонною цедрою
Ще рецепти розділу ...
Ватрушки по-татарськи

Маргарин подрібнити і змішати з борошном. Додати яйця, цукор, сіль, сметану, дріжджі. Добре перемішати і таким чином замісити тісто. Перекласти його г

Ватрушка c повидлом

Дріжджове тісто для ватрушок готують безопарним способом. Готове тісто розкочують у вигляді джгута діаметром 3 см, ділять на шматки масою 58 г і підкат

Ватрушки з копченим сиром і часником

Додати 1 ст.л. цукру в 4 ст.л. теплого молока. Потім розчинити дріжджі в теплому молоці і дати постояти 10-15 хвилин. Перемішати. Борошно змішати з сіль

Ватрушки з пудингом і абрикосами

Просіяти борошно і змішати з розпушувачем. Яйце злегка збити виделкою або вінчиком. Сир добре розім'яти або протерти через сито. Додати цукор, дрібку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої