Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ватрушки латиські (Бурканов плаценіс)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 200г
  • маргарин столовий - 20г
  • цукор - 20г
  • яйце - 2 шт.
  • дріжджі - 8г
для начинки:
  • морква - 120г
  • цукор - 20г
  • цедра лимонна - за смаком
  • яйце - 1/2 шт.
  • сметана - 40г
  • борошно пшеничне - 12г
  • сіль.

Щоб приготувати Ватрушки латиські (Бурканов плаценіс) необхідно:

З дріжджового тіста формують ватрушки з морквою, змащують яйцями і випікають. Фарш готують так: варену моркву пропускають через м'ясорубку, з'єднують з цукром, лимонною цедрою, сіллю, сирими яйцями, сметаною, борошном і перемішують.


рецепти по кроках
8
7
5
6
Ватрушка смачна Ватрушки з бринзою Сирні ватрушки Ватрушки з сиром і лимонною цедрою
Ще рецепти розділу ...
Ватрушка c повидлом

Дріжджове тісто для ватрушок готують безопарним способом. Готове тісто розкочують у вигляді джгута діаметром 3 см, ділять на шматки масою 58 г і підкат

Ватрушки з яблучно-гарбузовою начинкою

Розчинити дріжджі в теплому молоці, додати інші інгредієнти і добре вимісити. Тісто накрити рушником і дати постояти в теплому місці 1,5-2 годину

Ватрушки з чорносливом

Замісити опару з 100 г молока, 1 ст. л. цукру, дріжджів і 1 ст. л. борошна. Залишити в теплі на 15 хв, щоб опара піднялася. Залишившись цукор, сіль, в

Ватрушки зі сливами

З'єднайте просіяне борошно, сіль і 50 г цукру. Холодне вершкове масло настругати і додайте до борошна разом з 1 жовтком, замісіть тісто, загорніть ег

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої