Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ватрушки з картоплею і цибулею


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • пшеничне борошно - 2 склянки
  • вода або молоко - 1/2 склянки
  • свіжі дріжджі - 10г
  • цукор - 1 ч.л.
  • маргарину або рослинного масло - 1 ст.л.
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • яйце (для змащування) - 1 шт.
для начинки:
  • картопля - 300г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вершкове масло - 20г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль.

Щоб приготувати Ватрушки з картоплею і цибулею необхідно:

Приготувати безопарне дріжджове тісто. Сформувати з тіста 10 коржів з потовщеними краями і укласти на змащене маслом деко. Після повної расстойки випікати протягом 10-15 хв при температурі 200-220С до напівготовності.

Картоплю очистити, зварити, розтерти на пюре, додати масло, свіже яйце, смажену цибулю і сіль за смаком. Цю начинку покласти на напіввипечені коржі, змастити яйцем і допекти їх до готовності. В результаті попередньої випічки під начинка не буде сирого тіста.


рецепти по кроках
5
8
7
6
Сирні ватрушки Ватрушка смачна Ватрушки з бринзою Ватрушки з сиром і лимонною цедрою
Ще рецепти розділу ...
Ватрушки з солодкою сирною начинкою

Сир протерти крізь дрібне сито, вмішати в нього сирі яєчні жовтки, цукровий пісок і цедру апельсина. З дріжджового тіста сформувати коржі то

Скоростиглі ватрушки з сиром

Приготувати начинку з сиром. Батон хліба (бажано круглий, а не плоский) розрізати на рівні скибочки товщиною 1 см. Скибочки вмочити в подслащен

Ватрушки з картопляним пюре (I)

Приготувати дріжджове кисле тісто, обробити його на 10 булочок, які після невеликої вистоювання на столі розкачати в круглі коржі діаметром 10 з

Пітерська житнє ватрушка з курагою або сиром

Кількість тіста розраховане на цілий деко. Сметану змішати з розтопленим маслом, додати дрібку солі, цукор або мед, гашене соду. Закла 3 -

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої