Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з квасолі і овочів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квасолеві пюре - 1.5 кг
  • вода - 1.2 л
  • будь-які овочі (морква, селера, цибуля-порей, зелена квасоля) - 250 г
  • вершки - пів склянки
  • яйце - 2 шт.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп-пюре з квасолі і овочів необхідно:

Квасолю замочити на ніч, зварити до готовності, злити воду, потовкти до пюреобразного стану. Отримане пюре розвести відваром, в якому варилася квасоля або овочі, довести до кипіння, посолити, заправити вершками, маслом, збитими жовтками.

Як гарнір можуть служити овочі, відварені воді або бульйоні і нарізані невеликими кубиками.


рецепти по кроках
5
6
5
6
Гороховий суп-пюре з м'ясом Курячий суп-пюре з грибами Суп-пюре з печерицями Картопляний суп-пюре з печерицями
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з курки з перловкою

Перлову крупу опустити в киплячу підсолену воду, зварити, злегка остудити і протерти крізь сито. М'ясний бульйон або воду закип'ятити, зняти

Суп-пюре зі свіжих огірків

Огірки свіжі (тепличні або грунтові) нарізати скибочками, додати масло і припускати протягом 10-15 хвилин, після чого з'єднати з білим соусом і в

Суп-пюре з цибулі-порею і картоплі

Очистити, і вимити цибулю-порей, відібрати білу частину стебел і нарізати шматочками. Кожен бульба картоплі розрізати на 4-6 частин. Лук-порей, картопля

Суп-пюре Санте

[p] Вершкове масло розтопити в каструлі і обсмажувати в ньому цибулю протягом 5 хвилин. Влити курячий бульйон, покласти салат, картопля, щавель або шпинат.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої