Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Стегно баранчика з каперсами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (стегно без кісток) 1 шт.
  • цибуля-порей - 2 шт.
  • морква - 4 шт.
  • селера - 2 пера
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • часник - 3-4 зубчики
  • сухе біле вино - 250г
  • чебрець - 2-3 шт.
  • сіль і чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • картопля - 6-8 шт.
  • макарони - 100г
  • вершкове масло - 25г
  • борошно - 25г
  • яловичий бульйон - 375 мл.
  • вершки
  • каперси - 2 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • базилік / петрушка - 2 ст.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "

Щоб приготувати Стегно баранчика з каперсами необхідно:

Нагріти духовку до 180C. Покласти в глибокий чавунець або каструлю баранину, плюс всі інгредієнти, за винятком картоплі і макаронів. Налити води до рівня верху продуктів. Поставити в духовку варити на дві години. Періодично помішуючи. Приблизно за 30 хв. до готовності додати картоплю і макарони. Блюдо подавати на стіл прямо в казанку, полив баранину каперсовим соусом.


рецепти по кроках
4
5
7
5
М'ясо молодого баранчика, запечене з м'ятою і вином (Vesi і Gluck) Бараняча нога, запечена з гірчицею і зеленню Інжир, фарширований бараниною з цибулею Баранячий бік з кашею
Ще рецепти розділу ...
Тушковане бараняче серце з печінкою та чабером

Підготовлені серце і печінку нарізати невеликими шматочками. Дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Сало порізати невеликими кубиками. Викласти серце з печений

Відбивні з ягняти з чебрецем

Для маринаду подрібніть часник, зніміть у чебрецю листочки зі стебел (стебла не знадобляться). Змішайте часник і чебрець з оливковою олією, трохи по

Коурма Хінгано

Баранину нарізають шматочками масою 25-35 г, перчать, солять і обсмажують. Потім додають пасеровану цибулю, лимонну кислоту, трохи бульйону і тушкують п

Печеня з ягнятини

Нарізати ягнятину на дрібні шматочки і видалити хребці. Викласти шарами м'ясо, цибулю, моркву і картоплю в жаростійку глиняний або скляний посуд

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої