Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Піката з курки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячі грудки (без шкіри і кісток) - 4 шт.
  • мука
  • сіль, перець, паприка - за смаком паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • вершкове масло, оливкова олія - за смаком
  • лимон - 1 шт.
  • херес - 1/2 склянки херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • каперси - 2 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "

Щоб приготувати Піката з курки необхідно:

Грудки посипати сіллю, перцем і паприкою (її побільше). Обваляти в борошні. Нагріти обидва масла в сковорідці і обсмажити курку протягом 3-4 хвилин з кожного боку. Курку вийняти і відкласти в сторону. Сковорідку деглазіровать соком лимона і хересом, додати каперси, курку і протушкувати, на малому вогні, до готовності.


рецепти по кроках
5
6
5
5
Куряча грудка з авокадо Рулетики з курячої грудки з родзинками і шинкою Курка в соусі з агрусу Нескучная грудка (куряча грудка з сиром в сухарях)
Ще рецепти розділу ...
Курячі грудки по-нормандськи

Грудки вимити, обсушити, розрізати навпіл, щоб вийшли тонкі скибочки, посолити, поперчити. На сковороді з розігрітим маслом (3 ст. Ложки) обсмажити

Куряча грудка з морквяним соусом

Курячі грудки посоліть, поперчіть і обсмажте в гарячому маслі з обох боків до золотистої скоринки. Для соусу морква зваріть в бульйоні, протріть чер

Грудка пулярки, фарширована рокфором

Грудки промити, обсушити, трохи відбити, посипати сіллю, перцем. Сир розм'якшити, перемішати з вершковим маслом, коньяком, покласти цю суміш на м'ясо

Курячі грудки мариновані

[P] Приготувати маринад: оцет розвести 1.5 склянками води, цибулю порізати кільцями і помістити в маринад, покришити туди ж кріп (краще стебла; гілочки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої