Суп-пюре з білої квасолі з жовтками

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Суп-пюре з білої квасолі з жовтками необхідно:

Білу квасолю помити, залити в каструлі холодною водою, посолити і поставити варити на середньому вогні. Готову квасолю відцідити, потовкти, розвести бульйоном, процідити через сито разом з бульйоном, додати вершкове масло і суміш з жовтків і вершків. При подачі в гарячий суп, налитий в тарілку, покласти варені моркву, корінь селери, цибулю-порей і стручкову квасолю, нарізані кубиками.

рецепти по кроках

Литовський картопляний суп-пюре

Картопля вимити, очистити, сполоснути і поставити варити в м'ясному бульйоні разом з ріпчастою цибулею. Коли картопля буде готовий, протерти його крізь

читати рецепт

Суп-пюре з батату

Батат очистити, залити водою і варити до готовності 20-30 хвилин. Злити воду. Міксером змішати всі інгредієнти, крім молока. Перекласти вийшло

читати рецепт

Суп-пюре з гарбуза зі шпинатом і м'ясом краба

Нарізану шматочками очищену гарбуз залити 50 мл води, довести до кипіння, додати цибулю і гілочку чебрецю. Влити 400 мл окропу і варити під кришкою

читати рецепт

Суп-пюре «Дюбаррі»

Цвітну капусту бланшувати протягом 8-10 хвилин; борошно обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору, додати воду і, коли вона закипить, покласти

читати рецепт