Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з білої квасолі з жовтками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясний бульйон - 1л
  • пюре з квасолі - 400 г
  • вершки - пів склянки
  • овочі (морква, селера, цибуля-порей, зелена квасоля) - 350 г
  • яйце - 2 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп-пюре з білої квасолі з жовтками необхідно:

Білу квасолю помити, залити в каструлі холодною водою, посолити і поставити варити на середньому вогні. Готову квасолю відцідити, потовкти, розвести бульйоном, процідити через сито разом з бульйоном, додати вершкове масло і суміш з жовтків і вершків. При подачі в гарячий суп, налитий в тарілку, покласти варені моркву, корінь селери, цибулю-порей і стручкову квасолю, нарізані кубиками.


рецепти по кроках
5
6
6
5
Суп-пюре з печерицями Суп-пюре гарбузовий з каррі Картопляний суп-пюре з печерицями Гороховий суп-пюре з м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Литовський картопляний суп-пюре

Картопля вимити, очистити, сполоснути і поставити варити в м'ясному бульйоні разом з ріпчастою цибулею. Коли картопля буде готовий, протерти його крізь

Суп-пюре з батату

Батат очистити, залити водою і варити до готовності 20-30 хвилин. Злити воду. Міксером змішати всі інгредієнти, крім молока. Перекласти вийшло

Суп-пюре з гарбуза зі шпинатом і м'ясом краба

Нарізану шматочками очищену гарбуз залити 50 мл води, довести до кипіння, додати цибулю і гілочку чебрецю. Влити 400 мл окропу і варити під кришкою

Суп-пюре «Дюбаррі»

Цвітну капусту бланшувати протягом 8-10 хвилин; борошно обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору, додати воду і, коли вона закипить, покласти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої