Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Меч-риба з каперсами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • солоні каперси - 2 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • часник - 2-3 зубчики
  • петрушка (порізана) - 2 ст.л.
  • розмарин (порізаний) - 1 ст.л. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • майоран (порізаний) - 1 ст.л. майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • сік - 1 лимона
  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • риба-меч (стейки товщиною 1.25 см) - 6 шт.
  • лимон - 2 шт.
  • червоний і чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сіль
  • інші спеції - за смаком

Щоб приготувати Меч-риба з каперсами необхідно:

Розігріти духовку до 190С. (В оригінальному рецепті використовуються бананове листя і мангал-барбекю). Каперси прополоскати і дрібно порізати. Змішати їх з часником і з травами. Перемішати з лимонним соком і оливковою олією.

Обваляти рибу в суміші і покласти у форму. Полити зверху залишилася рідиною і залишити маринуватися на 2 години.

Розкласти шматочки лимона на дно форми і зверху покласти рибу. Приправити сіллю і меленим перцем. Залишити на 2 години, якщо у вас є час. Запікати в духовці 10 хв і подавати гарячим.


рецепти по кроках
7
6
3
3
Тріска з яєчним соусом Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками Тушкована з овочами білуга Сом варений
Ще рецепти розділу ...
Риба, запечена з часниковим картоплею і помідорами

За день до готування: нарізати фенхель і відварити протягом 1 хв. Охолодити. Розігріти духовку до 190С. Покласти шматочки картоплі і фенхелю у велику ф

Ескабеш з норвезької оселедця

[P] Лук-шалот, морква і часник очистити і нарізати тонкими скибочками. [P] Філе норвезької оселедця посолити і поперчити, вмочити в борошно з боку шкіри

Короп зі щавлем

Карпа випатрати, натерти сіллю, покласти в сотейник, додати нарізану цибулю, перець горошком, лавровий лист, влити трохи води, посолити, закрити

Тріска в томатному соусі з овочами

Порційні шматки риби, нарізані від філе, припустити з додаванням ріпчастої цибулі, моркви й петрушки (відвар використовувати для приготування соусу). П

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої