Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Спагетті з анчоусами і каперсами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливки - 100г
  • філе анчоусів або кільки - 100г
  • часник - 4 зубчики
  • оливковий олія - 3 ст.л.
  • гострий перець (стручок сушений) - 1 шт.
  • каперси - 50г каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • очищені томати - 1 банка (850г)
  • сіль, перець - за смаком
  • спагетті - 400г.

Щоб приготувати Спагеті з анчоусами і каперсами необхідно:

Вийняти з оливок кісточки і дрібно порубати плодову м'якоть, філе анчоусів нарізати тонкими смужками. Часник нарізати кубиками. Розігріти оливкове масло. Згасити в ньому часник і стручок гострого перцю. Додати оливки, анчоуси, каперси і трохи загасити. Перемішати з томатною пастою. Додати томати з соком і, час від часу помішуючи, уварювати все на середньому вогні без кришки протягом 15 хв. Посолити і поперчити. Відварити спагетті до напівготовності. Відкинути на друшляк і обсмажити у вершковому маслі. Подавати з соусом.


рецепти по кроках
4
7
4
7
Спагеті з гарбузом Спагеті з баклажанами Спагеті а-ля карбонара Спагетті з куркою в вершково-томатному соусі
Ще рецепти розділу ...
Спагеті з помідорами

[P] Спагеті відварити в підсоленій воді, не давши їм розваритися. [P] Помідори помити, розрізати навпіл. Петрушку вимити, листики нарізати тонкими поло

Спагетті з анчоусами і каперсами

Вийняти з оливок кісточки і дрібно порубати плодову м'якоть, філе анчоусів нарізати тонкими смужками. Часник нарізати кубиками. Розігріти оливкову ма

Спагетті з соусом з інжиру і перцю

[P] Відварити спагетті в підсоленій воді до ступеня готовності альденте. Потім відкинути на друшляк, залишивши трохи бульйону. [P] Перець очистити від насіння

Спагеті по-міланськи

Зварити спагетті у великій кількості киплячої підсоленої води. Злити воду і не давати спагетті охолонути. Розтопити вершкове масло у великій сковороді

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої