Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з квасолі з селерою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квасоля - 800г
  • вода - 2 л
  • цибулі-порей - 2-3 стебла
  • морква - 1 невелика
  • корінь селери - 1-2 шт.
  • вершки - пів склянки
  • яйце - 1 шт.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • кістковий бульйон - 0.5 л
  • білий хліб - 150 г
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Суп-пюре з квасолі з селерою необхідно:

Квасоля, перебраний і промиту, залити 2 л води, додати цибулю-порей, морква, селера, посолити і варити до готовності, після чого протерти через сито разом з відваром. Отримане пюре розвести кістковим бульйоном. Вершки підігріти, збити з яєчним жовтком і цю суміш ввести в суп, додати вершкове масло. Подати гарячим з грінками.


рецепти по кроках
4
6
5
6
Суп квасолевий з бренді Суп квасолевий зі свининою Юшка з грибами та квасолею Суп-пюре з квасолі
Ще рецепти розділу ...
Голландський квасолевий суп

Квасоля на 12 годин замочимо у воді і накриємо. Потім покладемо до неї грудинку, посолимо і заллємо такою кількістю води, щоб вона повністю покрила м'ясо і

Суп з лущеного маша

Маш промити, викласти в каструлю, залити водою і довести до кипіння. Варити, періодично помішуючи, приблизно 30 хвилин на невеликому вогні до готовності

Суп із стручкової квасолі з вермішеллю

У бульйоні зварити очищену, кружечками нарізану моркву, цибулю і нарізані стручки квасолі (попередньо зняти з них бічні прожилки). В окремій

Суп з червоного лобіо

У зварену до напівготовності квасолю додати сирий рубаний ріпчасту цибулю і часник довести квасолю до готовності. Процідити, протерти, поступово ра

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої