Паштет з копченої риби з каперсами і кропом

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Паштет з копченої риби з каперсами і кропом необхідно:

Наріжте кубиками 350 г рибного філе. Решта філе наріжте тонкими шматочками. Сардини дістаньте з масла, 4 штуки відкладіть в сторону. З рибного філе і сардин приготуйте пюре.

Пару гілочок кропу і кілька каперсів залиште для прикраси. Решта кріп дрібно наріжте, а каперси - крупно порубати. М'яке масло і гірчицю збийте за допомогою міксера. Продовжуючи збивання, додавайте невеликими порціями рибне пюре. Поріжте лимон кружальцями, не знімаючи цедру. Потім кожен кружечок розріжте навпіл. У другого лимона зніміть цедру теркою. У паштет додайте нарізані каперси, кріп і лимонну цедру. Викладіть на блюдо, надайте овальну форму.

Прикрасьте шматочками рибного філе, філе вугра, сардинами, каперсами, гілочками кропу і лимоном. До подачі зберігайте в холодильнику, накривши кришкою. Час приготування: 40 хв

рецепти по кроках

Сайра з сиром і часником

Скибочки сайри разом з сиром пропустити через м'ясорубку, змішати з товченим часником, викласти в салатницю і полити рідиною з консервної банки.

читати рецепт

Кошики з печінкою тріски

У консервовану печінка тріски, нарізану на шматочки, покласти печериці, нарізані скибочками, розмішати і прогріти на бульйоні. Потім бульйон злитий

читати рецепт

Солодкий перець, фарширований сардинами

[P] Стручки перцю промити і очистити від насіння. Сардини, кожну рибку окремо, розділити навпіл за допомогою двох вилок, змішати з відвареним рассипча

читати рецепт

Закуска з оселедця з маринованими опеньками

Слабосоленую оселедець очистити, відрізати голову і хвіст, і видалити кістки. Філе оселедця порізати навскоси, шматочками, шириною, ~ 1,5-2 см. Цибулю порізати ко

читати рецепт