Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Качка парова в пивному соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка - 1 шт.
  • пиво - 1 склянка
  • вино або коньяк - 20г коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • глютамат натрію - 1г
  • ріпчаста цибуля - 15г
  • імбир, перець - за смаком. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "

Щоб приготувати Качка парова в пивному соусі необхідно:

Оброблену качку опустити в каструлю, налити холодну воду так, щоб вона закрила качку, поставити на вогонь, при запіканні зняти піну, додати сіль, вино, цибуля, імбир, мелений перець, закрити кришкою і варити на слабкому вогні до готовності. Готову качку вийняти з бульйону і остудити. Качку нарубати шматочками 3х3 см, укласти на дно маленької каструлі, додати трохи процідженого бульйону, цибулю, імбир, влити пиво, покласти сіль, глютамат натрію, закрити каструлю кришкою і поставити на 30 хв в пароварку.


рецепти по кроках
4
4
7
6
Смажена качка Качка смажена з вишнями Качка по-пекінськи Качині грудки з коричневим цукром
Ще рецепти розділу ...
Качка по-англійськи

Підготовлену молоду качку промити, обсушити, посолити, поперчити. Цибулю дрібно, нарізати і спасерувати на олії разом з попередньо ошпарений і н

Качка з фруктами і мигдалем

Влити в сковороду оливкове масло і обсмажити на великому вогні шматочки качки з обох боків до золотистої скоринки. Качку перекласти на папір для видалення

Качка з Млинці

Млинці: З борошна і теплої солоної води добре замісити не надто тверде тісто. Розділити його на 4-5 круглих частин, кожну частину розкачати качалкою, але

Качка в желе

Для маринаду цибулю і кріп дрібно порубати, влийте соєвий соус, вино, потім додайте 1 л води. Залийте качку приготовленим маринадом і залиште на годину, з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої