Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Круасани з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пшеничне борошно - 1/2 кг
  • темне пиво - 250г
  • дріжджі - 10г
  • яйце - 1 шт.
  • цукровий пісок - 1 ч.л.
  • сіль за смаком
  • рослинне масло - 50-70г
  • вода - 50г
для начинки:
  • сир - 250-300г
  • вершкове масло - 30г.

Щоб приготувати Круасани з сиром необхідно:

Спочатку готуються дріжджі, для цього треба взяти 50 г теплої води, додати в неї 1 ч.л. цукрового піску і покласти дріжджі. Дріжджі повинні підходити протягом 10-15 хвилин. Потім, коли будуть готові дріжджі змішати їх з пивом, яйцем і залишити ще на 10 хвилин. Далі борошно змішати з сіллю додати в неї пиво з дріжджами і яйцем, перемішати, додати рослинне масло і замісити тісто. Замішане тісто залишити в спокої на 30-40 хвилин, поки воно не підніметься.

Начинка: Сир натерти на крупній тертці. Далі змішати з вершковим маслом, яке попередньо розігріли.

Коли піднялося тісто, його нарізають на однакові шматочки, які потім розгортають у коржі. Готові коржі начиняють сиром і закочують в рулетики, надавши їм форму півмісяця.

Викладаємо на деко, змащене олією, і випікаємо при температурі 180С протягом 25-30 хвилин до утворення золотистої скоринки. Бажано наші півмісяці змастити зверху збитим сирим яйцем перед тим, як поставити в духовку.

Коли будете виймати з духовки, приготуйте вологий рушник, щоб накрити випічку, інакше вона буде надто хрусткою.


рецепти по кроках
4
4
5
5
Пісні курабье з локум Традиційні фінські «Joulutorttu» Сирні конвертики Сирні витушки з м'ясом і грибами
Ще рецепти розділу ...
Шаньги з черемхою

Приготувати здобне тісто на дріжджах. Черемху перебрати, потовкти у ступці, покласти в каструлю, додати трохи води, цукор і проварити 5-7 хвилин,

Пампушки з чорницею

Змішайте до однорідної маси розм'якшений до кімнатної температури маргарин, сметану і яйце. Окремо змішайте борошно, цукор і соду. З'єднайте маргарин

Конвертики з фило з фетою і креветками

Відварені креветки дрібно порізати. Додати до креветок фету і часник, продавлений через прес. Посолити, поперчити і добре перемішати начинку. Лис

Кошики з лимонним кремом і малиною

Розтопити шоколад в мікрохвильовій печі протягом 2х хвилин в режимі High, один раз перемішавши. Тим часом перемішати лимонний крем і крем фреш. Розділ

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої