Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина, тушкована в пиві


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 500г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • гірчиця - 1 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • темне пиво - 1/2 л
  • хлібні кірки - 2-3
  • сіль, перець чорний мелений - за смаком
  • кмин - за смаком
  • цедра лимона.

Щоб приготувати Яловичина, тушкована в пиві необхідно:

Ріпчасту цибулю натерти на дрібній тертці, змішати з сіллю, гірчицею і чорним меленим перцем, цією сумішшю рясно натерти м'ясо і поставити на холод на 30-40 хвилин. М'ясо обсмажити в жирі на розпеченій сковороді, після чого покласти в латку або глибоку сковороду, залити пивом, додати кмин, лимонну цедру і хлібні кірки, закрити кришкою і тушкувати до готовності в духовці.

Готове м'ясо нарізати поперек волокон на скибочки, подавати з печеним або відвареною картоплею, прикрасити листям зеленого салату, зеленню петрушки або селери.


рецепти по кроках
3
7
5
4
Яловичина з чорносливом і яблуками Яловичина по-бургундські (Boeuf bourguignon) Яловичина з картоплею в пиві Ковбаски з телятини з огірком і яйцем
Ще рецепти розділу ...
Яловиче філе з гранатовим соусом

Для соусу: нашатковану цибулю злегка підсмажте в каструлі з маслом і цукром, додайте вино, сік 2 гранатів, інші інгредієнти. Накрийте каструлю до

Брізоль по-одеськи

Яловичу вирізку очистити від плівки, помити, нарізати поперек волокон 4 шматки товщиною в 2 пальця, відбити дерев'яним молотком, до товщини 5 мм, посолити

М'ясо з базиліком і каррі

Покласти м'ясо в глибоку каструлю, посипати спеціями, закрити кришкою і поставити в холодне місце на 30 хв, потім смажити до отримання золотистої кор

М'ясо по-грецьки з чорносливом і корицею

М'ясо вимити й нарізати шматочками, розігріти казан з олією і обсмажити шматки м'яса до появи на поверхні скоринки; додати заздалегідь про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої