Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з квасолі по-алжирських


Для рецепту вам буде потрібно:

  • біла квасоля - 1 кг
  • часник - 1 головка
  • стручок гострого перцю
  • рослинне масло - підлога стакан
  • кмин, мелений чорний перець - по чверті кавової ложки чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • оцет (або лимонний сік) - 2 ст. ложки
  • вермішель - 50г вермішель - Довгі, округлі, тонше, ніж спагетті. Італійською їхня назва означає "маленькі черв'ячки ..."
  • кінза - пучок кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
  • мелений солодкий червоний перець - 1 ст. л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп-пюре з квасолі по-алжирських необхідно:

Велику білу квасолю перебрати, промити, покласти в каструлю, залити холодною водою і залишити на ніч. На наступний день додати очищений подрібнений часник, гострий перець і варити близько 1:00. Відвар злити в окрему каструлю, готову квасолю розтовкти в пюре і покласти назад у відвар. Додати рослинне масло, сіль, кмин, чорний і солодкий червоний перець, довести до кипіння і всипати вермішель. Варити близько 10 хвилин.

Суп подати гарячим, посипавши дрібно порізаною зеленню кінзи і додавши оцет або лимонний сік.


рецепти по кроках
6
4
4
5
Картопляний суп-пюре з печерицями Картопляний суп-пюре з потрошками Картопляний суп-пюре з сиром Гороховий суп-пюре з м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Сочевичний суп-пюре з кокосовим молоком і імбиром

У каструлі з товстим дном, на оливковій олії злегка обсмажити нарізану ріпчасту цибулю і часник. Додати натертий імбир, обсмажити трохи. Покласти ін

Суп-пюре з кукурудзи з мідіями

Мідії відкинути на сито, щоб стік весь сік. У сотейнику закип'ятити біле сухе вино. Покласти мідії, зменшити вогонь і готувати, регулярно помішуючи,

Суп-пюре зі шматочками печінки і картоплі

Печінка очистити, нарізати порційними шматочками. Картоплю порізати великими кубиками, цибулю - півкільцями, сало - тонкою соломкою, морква подрібнити

Суп-пюре з сочевиці з копченою яловичиною

Сочевицю замочити на 20 хвилин у холодній воді, потім промити і варити в літрі води протягом двох з половиною годин. Копчену яловичину нарізати кубик

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої