|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- курка - 1.2-1.5 кг
- кукурудза консервована - 425г
- бульйон курячий - 3 склянки
- масло вершкове - 100г
- цибуля ріпчаста - 3 шт.
- перець солодкий (жовтий, червоний, зелений) - по 1 стручку
- цибуля-порей - 1 стебло
- селера - 4 гілочки
- вершки - 150г
- сіль, перець чорний мелений - за смаком
|
|
|
|
Щоб приготувати Айнтопф курячий по-північноамериканськи необхідно: Курку розрізати на 4 частини, посипати сіллю, перцем і злегка обсмажити в каструлі на 2 ст.л. ложках вершкового масла. Влити в каструлю бульйон, накрити кришкою і варити на невеликому вогні близько 25 хвилин. Потім бульйон злити. Ріпчасту цибулю порізати кубиками, цибулю-порей і селера дрібно порізати, а перець очистити і порізати смужках. У каструлі розтопити масло, що залишилося, обсмажити в ньому цибулю до золотистого кольору, додати подрібнені овочі і трохи потішив, залити бульйоном і тушкувати близько 5 хвилин. Готове куряче м'ясо дістати і супу, відокремити від кісток і порізати шматочками. Покласти шматочки м'яса назад в каструлю, додати зерна кукурудзи і злегка підігріти. Вершки збити і додати в айнтопф перед подачею на стіл. |
