Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фарш зі свіжої капусти


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста - 1.3кг
  • яйце - 2 шт.
  • топлене масло - 100г
  • сіль - 20г
  • перець - за смаком.

Щоб приготувати Фарш зі свіжої капусти необхідно:

Підготовлену свіжу капусту дрібно порубати, потім викласти шаром не більше 3 см на деко з розтопленим жиром або маслом і підсмажити до готовності в духовій шафі при температурі 180-200С. При більш низькій температурі капуста придбає бурий колір і стане несмачною, а при вищій може обвуглитися. Готову капусту охолодити, додати сіль, перець і рубані яйця. Солити капусту потрібно до смаження, після нього не можна, тому що при цьому з неї виділяється волога, що знижує якість фаршу.


рецепти по кроках
4
7
7
4
Нут з кольоровою капустою Фарширована кольрабі Солянка капустяна з опеньками Цвітна капуста з яйцем
Ще рецепти розділу ...
Брокколі з сирним соусом

[P] Розбираємо брокколі на суцвіття, укладаємо в пароварку на 15-20 хвилин, можна збризнути лимонним соком. [P] Поки вона готується робимо соус. Якщо з п

Смажена брюссельська капуста з в'яленими томатами

Ретельно підготувати всі інгредієнти: часник порубати, брюссельську капусту почистити і тонко порізати, томати нарізати тонкими смужками. На сильному

Капуста, фарширована м'ясом курчати

Тушку молодого курчати підготувати і зварити разом з корінням. Вийняти, остудити, видалити кістки, м'ясо порубати. До рубаного м'яса додати 200 г ме

Брюссельська капуста з сухарями

Капусту почистити, помити і відварити в невеликій кількості підсоленої води до готовності, не разварівая. Розігріти половину масла, вмочити в нього

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої