Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з обрізу з кукурудзою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясна обріз і бульйонні кісточки - 800г
  • копчена грудинка - 120г
  • гриби (свіжі) - 8 шт.
  • кукурудза (зерна) - 4 ст.л.
  • рис - 3 ст.л.
  • томат-пюре - 3 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 головка
  • морква - 1 шт.
  • селера - 1 стебло
  • мелений солодкий червоний перець - 1 ч.л.
  • оцет - 1 ч.л.
  • зелень петрушки, цибулю-порей - за смаком.

Щоб приготувати Суп з обрізу з кукурудзою необхідно:

М'ясну обріз і кісточки ошпарити окропом, скласти в каструлю і залити 8 склянками холодної води. Поставити на вогонь і варити до готовності; готовий бульйон процідити.

Зерна кукурудза відварити в підсоленій воді. Грудинку обсмажити, додати до неї дрібно нарізану цибулю, моркву, селеру, гриби і згасити. Потім додати червоний перець, томат-пюре, влити бульйон, всипати рис і кукурудзу і підкислити оцтом. Варити суп до готовності (до загустіння).

Перед подачею супу до столу прикрасити подрібненою цибулею-пореєм, петрушкою і червоним перцем.


рецепти по кроках
6
9
5
10
Гострий суп з капустою Суп з яловичого хвоста Суп з фрикадельками Піца Парижанка (Parigina)
Ще рецепти розділу ...
Польський квасолевий суп з ковбасою

Цибулю, моркву і часник очистити і подрібнити. Селера вимити й нарізати тонкими скибочками. Капусту нашаткувати. Ковбасу нарізати тонкими скибочками. Р

Суп з ріпою і квасолею по-таджицькому

М'ясо промити, нарізати невеликими шматками, помістити в глибоку сковороду і обсмажити на салі до рум'яної скоринки. Цибулю, моркву та ріпу очистити, нарезат

Пшоняний суп з фрикадельками

У каструлі довести до кипіння 2 літри води. Додати натерту на крупній тертці моркву, дрібно нарізаний помідор, нарізаний півкільцями цибулю і нареза

Суп з маша і м'ясним фаршем

Маш промити і замочити в холодній воді на 1 годину, потім відкинути на сито. У цей час подрібнити часник. Цибулю і моркву нарізати маленькими кубиками. Ви

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої