Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Парфе з хурмою і динею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лайм або лимони - 4 шт. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • яйце (білок) - 4 шт.
  • цукор - 150г
  • хурма - 2 шт.
  • диня (невелика) - 2 шт.

Щоб приготувати Парфе з хурмою і динею необхідно:

Дрібної теркою зітріть цедру з 3 лаймов. Від залишився лайма відріжте 4 скибочки, відкладіть їх в сторону. З усіх плодів лайма вичавіть сік.

Білки збийте, всипаючи цукор в три прийоми. Додайте 2/3 цедри і 150 мл соку лайма, перемішайте. Желатин замочіть. Потім розпустіть на слабкому вогні до повного розчинення, не допускаючи кипіння. Влийте його тонкою цівкою в білкову масу, постійно помішуючи. Форму кільце сполосніть холодною водою, викладіть в неї масу, поставте на 3 години в холодильник.

Плоди хурми промийте, розріжте навпіл, видаліть кісточки, очистіть і протріть через сито, додавши, що залишилася цедру і сік лайма.

Перед подачею форму кільце опустіть на декілька секунд у гарячу воду і перекиньте парфе на блюдо, навколо розкладіть пюре з хурми. Оформіть скибочками лайма і кульками дині.


рецепти по кроках
5
6
3
5
Сирний пиріг з чорною смородиною Маннік в мультиварки Рулетики з прошутто з молодим сиром Суп з курячих шлуночків з перловкою
Ще рецепти розділу ...
Парфе з персиками і печивом

Прокласти подвійним шаром харчової плівки форму для кексу або пластикову коробку для морозилки. Покласти варення і 200 мл води в маленьку каструлю і на

Йогуртове парфе з вишнею

Відкласти 12 вишень для прикраси. Решта вишні подрібнити. Перемішати йогурт з сиром, цукром, ванільним цукром, подрібненою вишнею і соком.

Парфе з йогуртом і вишнею

Жовтки і цукор збивати на водяній бані до тих пір, поки вони не нагріються до температури тіла. Чи не перегріти! Остудити і, коли суміш трохи застигне,

Медове парфе з шипшиною

Розмарин обсмажте на олії, фісташки дрібно порубати, додайте до розмарину і злегка обсмажте. Жовтки розітріть з медом і сіллю, потім збийте на гарячий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої